国産小麦の小麦粉を使用したノンフライ麺に、豆乳仕立てのコクうまスープと併せて、植物素材でとんこつラーメン風に仕上げました。 動物性原料不使用。 ・動物性原料を一切使用しないで作ったとんこつ風ラーメンです。Plant-Based。 ・麺は国産小麦の小麦粉を使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺です。 内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺食感に仕上げました。 ・特製粉末スープは動物性原料を使用せず、豆乳、創健社「地中海の天日塩」、いりごま、香辛料などを使用し、見た目のとんこつらしさを表現しました。豆乳仕立てのコクうまスープです。 ＊蒙古王かんすい 内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた炭酸ナトリウムの事です。 内モンゴルでは古来より、かん湖(炭酸ナトリウムなどのアルカリ塩分を含んだ水質の湖)の水で小麦粉をこね、弾力と食感を向上させる製麺技法があり、麺類の伝搬とともに日本にも伝わりました。 ※麺：80g、スープ：20g ＜召し上がり方＞ (1)約500mlの水を十分に沸騰させたら麺を入れ、お好みの食感に合わせ3分?4分程煮て下さい。 (2)麺がゆで上がったら火を止めて、添付のスープを加え、よくかきまぜて下さい。 (3)お好みによりネギ、のり、もやしなどを入れるといっそうおいしく召し上がれます。 ＊お好みにより水の量やゆで時間を調整して下さい。 【原材料】 めん（小麦粉（小麦（国産））、澱粉、食塩）、豆乳粉末（大豆：遺伝子組換え混入防止管理済）、酵母エキス、食塩、デキストリン、砂糖、粉末ごま油、野菜粉末、白いりごま、野菜エキス粉末、香辛料、乾燥ねぎ、ごま油／かんすい、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） 【保存方法・注意事項】 〇保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 〇においが強いもののそばで保存しないで下さい。においが移る可能性があります。 〇本品製造工場では「卵」・「乳成分」・「そば」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。 〇調理の際、熱湯でやけどしないようにご注意下さい。 〇調理の際、その場から離れないで下さい。