国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 ※食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日 午前10時に注文をとりまとめて翌週火曜日に発送いたします。商品や配送についてご不明な点がありましたらお気軽にお問合せください。食用色素のご購入にあたって ※食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日 午前10時に注文をとりまとめて翌週火曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 ※ 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。 お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。 お問合せ受付: 月〜金曜日 9:00〜17:00（土日祝日お休み） ご希望に応じて領収証を発行します。お気軽にご相談ください。 本商品は「食用天然色素 トウガラシ色素・ハイオレンジLH」のメーカーサンプル品です。メーカークリーンルーム内での厳密な管理・検査のもと、1袋ずつ封入・出荷されている有償サンプルです。サンプル品としてのご利用はもちろん、少量でいいんだけど、といった場合にも本品をご活用ください。 ※通常サイズでのご購入にあたっては、「食用天然色素 トウガラシ色素・ハイオレンジLH / 1kg」ページをご参照ください。 トウガラシ色素・ハイオレンジLH 商品概要 ハイオレンジLHは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の「油溶性」の天然色素で、色素主成分はカプサンチンです。暗赤色の液体で特有なにおいがあります。 ※本商品の容量は「30g」です（メーカー有償サンプル。メーカーによる封入、検品済の商品ですので安心してご利用ください）。 トウガラシ色素・ハイオレンジLHの食品への表示 トウガラシ色素 カプシカム色素 パプリカ色素 カロチノイド色素 カロテノイド色素 着色料（カロチノイド） 着色料（カロテノイド） トウガラシ色素・ハイオレンジLHのおもな用途 米菓、キムチタレ、ゼリー、パン粉、キャンディー、ドレッシング、水産加工品、ラー油など ＜ 希釈倍率 例 ＞ 揚げ菓子 0.05〜0.2％ ラー油 0.05〜0.1％ パン粉 0.05〜0.2％ バター・マーガリン 0.01〜0.1％ 参考： 「油溶性」の天然系色素を油に溶かした場合 油ににじんで（溶けて）いっているのが分かりますか？（油は一般的な食用油です）   かき混ぜるほどに色素が油へ溶け込んでいきます     油にしっかり溶け込みました。これが「油溶性」の天然色素です。 参考： 「水溶性」の天然系色素を油に溶かそうとした場合 油の中ではじかれて（溶け込まず）「玉」になっています   どれだけ混ぜても水面上に浮いています。これが油で溶けない「水溶性」の天然色素です。 トウガラシ色素・ハイオレンジLHの性質・性状 トウガラシ色素・ハイオレンジLHの性質（特性）、性状については以下の情報をご参考にしてください。 パプリカ及びトウガラシの果実より抽出したカロテノイド系の赤橙色色素 熱に比較的安定、光に注意 水分散性は練り製品、油溶性（本品）は油脂製品に最適 ＜ トウガラシ色素の特性 ＞ 耐熱性 耐光性 染着性（たんぱく質） ＜ 性状 詳細 ＞ 色調 橙色を呈します。 PHによる色調変化 特に影響はありません。 溶解性 油脂、エタノール、アセトンに溶け、水に溶けません。 耐熱性 安定です。 耐光性 安定です。 金属イオンの影響 鉄、銅イオンによって変退色します。 染着性 油脂の着色は良好です。 トウガラシ色素・ハイオレンジLHの成分および重量％ 成分 重量％ トウガラシ色素（色価775） （油脂等を含む） 95.0％ 抽出トコフェロール 5.0％ ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。 また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。