”自家栽培のハーブ”をたくさん詰め込んだYAMATOUMIのスタンダードなジン。 ベーススピリッツに麦焼酎（喜久水酒造）とかす取り焼酎（鈴木酒造店）を使用し、ホーリーバジル、ジュニパーベリー、その他20種の自社栽培のドライハーブを詰め込んであるジンとなっています。 ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数37％と他のスピリッツと比べても低めの設定になってますが、香りが強いので割っても存在感は消えず、ストレート、ロック、ソーダ割り、お湯割りと幅広く楽しんで頂けます。 長野県北部は野尻湖のほとり、縄文人の集落として栄えた土地で145年前の古民家をリノベーションした蒸溜所「YAMATOUMI farm & distill」 2023 2月にスピリッツ製造免許取得、蒸留家が自ら育てたハーブで作った唯一無二の酒を目指し、季節ごとに採れる素材と、土地との味わい、美味しいを大事に、美味しい蒸留酒、美味しいお酒を目指し日々奮闘中の今注目の蒸留所です。 〔蒸溜所コメント〕 理想は自給自足100%の蒸溜酒。 全て自分の育てた素材での酒造りを目指してます。