・野菜・肉・魚に使える型小ぶりのサイズで使いやすいです。・材質はモリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を中心に13クロームメッキで挟んだ3層鋼割込材で鋭い切れ味で、切れ味が長持ちします。 ※研ぎ直しが可能です。 ＜商品仕様＞ ●サイズ：全長/270mm、刃渡り/140mm ●素　材：ステンレス3層鋼（刃部）/18-8ステンレス（ハンドル部） ●日本製●柳 宗理の他のアイテムはこちらからどうぞ柳 宗理　オールステンレス　キッチンナイフ 柔らかくあたたかいデザインと、使いやすさが魅力！ ★☆★柳 宗理さんの包丁の良いところ 　従来の三徳型や牛刀型といった型にとらわれず、使いやすさを追及してデザインされています。長時間使用しても疲れが少ないように形、重量バランスにこだわって作られているところも柳 宗理らしさが感じられます。 ハンドルには、18-8ステンレスを使用し、木製に比べて雑菌が繁殖しにくく、清潔です。食器洗浄器で洗えます。