南方で取れた程よい脂肪分の鰹を使用しています。ダシ引きに最適な厚さを研究し、やや厚めの0.07ミリに削っています。鰹荒節の力強さとコク味を追求し、若干燻し臭を強めにしています。直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後はチャックを閉じて冷蔵庫に保管し、お早めにご使用下さい。内容量1袋あたり:500gサイズ個装サイズ：60×37×17cm重量個装重量：2900g仕様賞味期間：製造日より360日生産国日本程よい脂肪分の鰹を使用