【送料無料（北海道、沖縄は別途1000円）】 はらんぼ(ほたるじゃこ)を主原料に厳選した魚を、小骨ごと石臼ですり潰し練り上げ、そのすり身を成形し、油で揚げた宇和島の【特上じゃこ天】です。 【特上じゃこ天】はでんぷんや冷凍すり身を一切使用せず、「はらんぼ(ほたるじゃこ)」を中心に生魚のみを使用しています。 また【特上じゃこ天】は職人が木枠を使用し、1枚1枚手押しで成形しています。 当店のじゃこ天の中では、一番サイズが大きく厚みのあるじゃこ天で、しっかりとした歯ごたえが特徴の商品です。 ※【特上じゃこ天】は製造に使用する「はらんぼ(ほたるじゃこ)」の漁獲量低迷のため、不定期製造となっております。 そのため、日時指定は承っておりません。 ご予約いただいたお客様から、製造でき次第順次発送させていただきます。 名称 魚肉練り製品（揚げかまぼこ） 品名 愛媛宇和島中村かまぼこ特上じゃこ天10枚入り 原材料 魚肉（国産）、卵白（卵を含む）、食塩、砂糖、発酵調味料、植物油、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、保存料（ソルビン酸） 保存方法 要冷蔵。1℃〜10℃ 賞味期限 別途記載 数量 1枚あたり50g 10枚入り。 注意事項 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 製造者 有限会社中村かまぼこ店愛媛宇和島かまぼこ・じゃこ天の中村かまぼこ中村かまぼこは、愛媛県南部の南予の愛媛県宇和島市にあります。宇和島市は豊後水道、宇和海に面しています。宇和海は大変、きれいな海で、海の幸に恵まれています。現在、真珠、真鯛、ハマチの養殖が盛んに行われていますが古くから、宇和海で獲れる新鮮なほたるじゃこ、小アジを使ってじゃこ天が作られて来ました。それは、元和元年（西暦1615年）、宇和島藩初代藩主伊達秀宗が、伊達家由来の仙台から職人を連れて来て、かまぼこを作らせたのが、発祥とされます。宇和島では、魚のすり身の揚げ物を、古くから「天ぷら」と呼んでいましたが、小魚（雑魚：ざこ）で作る天ぷらがあまりに美味しいので、雑魚天（ざこてん）と呼ばれる様になり、それが、「じゃこ天」に変化いたしました。「じゃこ天」は、あまりに美味しいので、全国ブランドとなって、現在に至っています。宇和島の「中村かまぼこ」の、じゃこ天、蒲鉾をぜひ、お召し上がり下さい。