高級店での採用率No.1 国内有名レストランの一流シェフも続々採用中。 世界一の生産量を誇るKALUGA QUEENブランドのフレッシュキャビア。 ナッツのような風味と滑らかな舌触りが特徴。 KALUGA QUEENブランド　14-18年物のロシアスタージョンキャビア通称『オシェトラ』　の中で粒の大きさが3mm以上の物を選定。 日本国内に輸入されるキャビアは添加物の使用が禁止されているため、全て無添加。