宍道湖しじみ(国産・大和しじみ)レトルト・砂抜き シジミの解説 島根県東部・松江の西に位置する全国7位の面積を持つ宍道湖と、 松江の東に位置する全国5位の面積の中海は大橋川で結ばれています。 両方ともわずかな塩分を含む汽水湖で魚貝が豊富です。 特に宍道湖七珍の「しじみ」は松江を代表する味覚で全国有数の漁獲量を誇ります。 当店のしじみは漁師さんから直接仕入して加工場で加熱殺菌処理(レトルト)した美味しさを密封した商品です。 《調理一例》しじみのみそ汁の作り方（1袋で味噌汁2〜3人前位作れます。） お鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した「レトルトしじみ」は水洗いせずそのまま入れて下さい。 ※白い液も一緒に入れるとしじみの風味が一層まします。 （白い液はしじみのエキスですので商品には問題はありません。） 貝が開いたら、味噌を入れてお好みの味に仕上げて下さい。 ※その他、酒蒸し、スパゲッティ、炊き込みご飯などにもお使い頂けます。 ※加圧加熱殺菌処理してありますので、安心してお使い頂けます。 ※単品はコチラヘどうぞ ※8パック(送料込み)はコチラヘどうぞ ※20パック(送料込み)はコチラヘどうぞ ※35パック(送料込み)はコチラヘどうぞ 宍道湖しじみ(国産・大和しじみ)レトルト・砂抜き シジミの詳細 商品名 レトルトしじみ（常温発送品） 原材料 宍道湖産の大和しじみ 内容量 特大サイズ100g（みそ汁2〜3人前位）×6袋 賞味期限 約4ヶ月(製造日から約6ヶ月) 殺菌方法 気密性容器に密封し加圧加熱殺菌 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存 長期保存(約5ヵ月)可能ですが早めにお召し上がり下さい。 製造販売元 平野缶詰有限会社 広告文責 (有)山陰エスプープランニング(0852-27-2224) 注意事項 ※下の写真は500円玉との比較です。500円玉は付きません。 ※箱の大きさや形が変わる場合がございます。※しじみの仕入れ先は複数ありますが、みなさん宍道湖の漁師さんです。 松江市の西に位置する宍道湖と東に位置する中海を結ぶ大橋側とその近辺は、特に大きいしじみがとれることで知られています。 この特大粒は2L以上の大和しじみを使い、13粒以下（1粒平均7g以上、通常は9〜13粒）で商品化したものです。 ※冬季はシケの為、漁が出来ない場合がございます。予めご了承下さい。　尚、在庫数は漁があった場合の出荷可能数です。 ※貝殻の割れやカケが生じている場合もありますので、開封時にはお気をつけ下さい。 ※貝殻の表皮が剥がれる場合がございます。気になる方はアクと一緒にとり除いて下さい。