***注意事項*** 当日発送不可 AM着指定不可（基本夕方以降の時間帯） 翌日配達を確実にする為、午前着・12-14時間帯は指定できません。 土曜・日曜・祝祭日注文は基本翌々日の発送可能曜日 【しじみの砂吐き(抜き)の方法】 ※説明書が入っていますので参照下さい。 1）宍道湖の塩分濃度と同じ0.3％の塩水を作ります。　真水でも砂吐きはしますが、旨み成分(コハク酸、アラニン、グルタミン酸など）が逃げてしまいます。 2）ざるにしじみをなるべく重くならないように並べます。　しじみを入れたざるを塩水の入ったボールに入れます。　しじみを水面すれすれになるようにすると、しじみが大気中から酸素を取り込む事が出来ます。 3）砂吐きしたしじみは1回に使用する量に小分けしてビニール袋に入れ、輪ゴムなどで密閉し冷凍庫で保存します。3ヶ月程度で食べきって下さい。 ★詳細は説明書を参照下さい。★ 商品名 活しじみ 原材料 宍道湖産大和しじみ 内容量 Lサイズ：1kg 賞味期限 砂吐き処理後冷凍で約3ヶ月 保存方法 冷凍庫で保存して下さい。 製造販売元 平野缶詰有限会社 広告文責 (有)山陰エスプープランニング(0852-27-2224)※冬季はシケの為、漁が出来ない場合がございます。予めご了承下さい。　尚、在庫数は漁があった場合の出荷可能数です。 ※貝殻の割れやカケが生じている場合もありますので、開封時にはお気をつけ下さい。 ※貝殻の表皮が剥がれる場合がございます。気になる方はアクと一緒にとり除いて下さい。