YOSHI SPARKLING CHARDONNAY [200ml] / TAKAHATA WINERY 東北を代表するワイナリー、高畠ワイナリー。高畠産シャルドネを100％使用した新鮮な柑橘系果実の香り漂う辛口スパークリングワイン。 山形の一大観光スポットであり、東北を代表するワイナリー、「高畠ワイナリー」。「高畠」と名の冠するワインで、世界に胸を張れるワインを造りたいとの思いから、1990年にワイナリーは創業されました。ブドウのほとんどは50軒もの契約栽培農家から仕入れたもので、各農家と密な関係を築くことで質の高いブドウを生み出しています。 ワイナリーが位置するのは、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度の高畠町。明治初頭から栽培の歴史があり、シャルドネ種、デラウェア種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇ります。また、有機農法の先駆地としても知られている町です。高畠ワイナリーでも、ワイン醸造用の欧州系ブドウに特化したブドウ栽培が実施されています。何よりもブドウ造りを第一に考え、土壌改良、収量制限、日照をより多く得るための工夫といった努力と試行錯誤を重ねている意欲的なワイナリーです。 2005年からはナイトハーベスト(日中に蓄えた高い糖度を保っている深夜に最高の状態でブドウを収穫すること)を導入するなど、クオリティ向上のため、様々な試みを行っています。また、2009年からはカリフォルニアなどで経験を積み、国内でも輝かしい受賞歴を持つ川邉久之氏を醸造家として迎え、高畠ワインは更なる進化を遂げています。 2012年ジャパンワインチャレンジで高畠クラシック・マスカットベリーA＆メルロが、本格的ミディアムボディ赤ワインとして国内初の金賞を受賞、2013年国産ワインコンクールでは、嘉スパークリング・シャルドネと高畠クラシック・マスカットベリーA＆ブラッシュの2銘柄が山形県初となる金賞を受賞するなど、近年最も高い評価を得ているワイナリーのひとつです。 嘉スパークリング・シャルドネは、高畠町産の厳選した完熟シャルドネを100％使用したスパークリングワイン。ナチュラルな気泡と華やかでフルーティーな香り、豊かな旨味を伴う酸が魅力で、2013年国産ワインコンクールで金賞を受賞するなど、各誌から高い評価を受けている人気のスパークリングワインです。 淡いレモンイエローの中に、ビーズの様な細かな気泡が続きます。新鮮な柑橘系の果実香や白い花のような華やかな香り、ミネラル感とともにわずかなクリーミーさを漂わせます。辛口で豊かな酸があり、親しみやすいながらも高級感漂うスパークリングワインです。 きめ細かい泡も魅力的。和食と相性抜群の1本です。 ブドウ品種：シャルドネ100％ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。