ワイン名 ワインセット 白 純粋ゆえの気品 銘醸ゆえの奥深さ ブルゴーニュ シャルドネ 5本セット 生産者 商品ページ参照 生産地 フランス/ブルゴーニュ 品種 シャルドネ タイプ 白ワイン（辛口）×5本 原材料 ブドウ 容量 750ml×5本 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。Pouilly Fuisse Le Clos de Monsieur Noly Domaine de La Creuze Noire プイィ・フュッセ クロ・ド・モンシュール・ノリー　ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ・ノワール ブドウの平均樹齢は 30 年〜40 年。良質なプイィ・フュッセらしく、若い段階ではミネラルが際立ちますが、それに負けないくらいの果実味と複雑味、さらには、南ブルゴーニュ特有の親しみやすさを併せ持っています。数年セラーに置いておくと、ヘーゼルナッツやアーモンドの香りが漂うようになります。 ※Le Clos de Monsieur Noly（ル・クロ・ド・モンシュール・ノリィ）は、プイィ・フュッセで新設されたプルミエ・クリ ュ（1 級）に格上げされる予定。 醸造・熟成　50％樽（新樽無し）、50％ステンレスタンクで発酵・熟成。 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ACプイィ・フュッセ タイプ 白ワイン(辛口) 品種 シャルドネ100% おすすめ温度　12〜14℃ 相性のいい料理　魚または鶏のクリーム煮 Saint Veran　Domaine du Val Lamartinien サン・ヴェラン　ドメーヌ・デュ・ヴァル・ラマルティニャン ブドウの平均樹齢は20〜30 年。リンゴや洋ナシ、そして白い花のアロマ、さらにナッツがほのかに香ります。味わいは力強くフレッシュでボリュームがあり、ミネラルを感じます。ステンレスタンク熟成ならではのキレの良さ。 醸造・熟成　100％ステンレスタンクで発酵・熟成。 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ACサン・ヴェラン タイプ 白ワイン(辛口) 品種 シャルドネ100% おすすめ温度　10〜12℃ 相性のいい料理　白身魚・ホタテのロースト　山羊のチーズ Chablis　Domaine de Pisse Loup シャブリ　ドメーヌ・ド・ピス・ルー 前当主ジャック・ユゴー氏はシャブリの地質を知りつくした地質学者。後を継いだ長男ロミュアルド氏も父と同様に、できるだけ人の手を加えない自然な農法、発酵を実践しています。カチカチしすぎないミネラルと果実味のバランスが絶妙なキリッとした辛口。南向きでプルミエクリュに近い条件の畑、そして同等にこだわった1本で、長期熟成も期待できます。リヨンの三ツ星レストラン、ポール・ボキューズやジョエル・ロブション等で使われている、自然農法シャブリです。 醸造・熟成　鉄製タンクで発酵、熟成。マロラクティック発酵は翌年の4〜6月。 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ACシャブリ タイプ 白ワイン(辛口) 品種 シャルドネ100% おすすめ温度　10〜12℃ 相性のいい料理　鶏肉のテリーヌ 寿司　ボーフォールチーズ Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 　 Vincent Girardin ブルゴーニュ　ブラン　キュヴェ　サン　ヴァンサン 　 ヴァンサン ジラルダン ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト。あらゆるワインガイドからの賞賛されるドメーヌ。フランスのワインガイド『ベタンヌ＋ドゥソーヴ』(2019)で、デュジャックやルフレーヴと並ぶ4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィなど著名なエリアの葡萄も使用したブルゴーニュ・ブランでフルーティーでフローラルな香りを持つアロマティックなワイン。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、レモンのようです。少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。樽香もほどよく、多くの人に愛されるワイン。 「ブラインドテイスティングで、A.C.ムルソーの中に混ぜても間違えるほど品質が高いです。数多くのトップレストランがバイザグラスで使用しています」 BY マルコ　カスケーラ(輸出・販売担当) 醸造・熟成　500Lの樽(新樽なし)で発酵、10ヶ月熟成 生産地 フランス/ブルゴーニュ タイプ 白ワイン(辛口) 品種 シャルドネ100% おすすめ温度　12℃ 相性のいい料理　生ハムやサラミ　シーフードリゾット　サーモンのマリネ Bourgogne Blanc　　Quentin Jeannot ブルゴーニュ ブラン　　カンタン・ジャノ ワイナリーのあるサン・セルナン・デュ・プラン、サントネとマランジュの三区画のブレンド。樹齢は平均20年。フレッシュな柑橘果実、白い花のフローラルなアロマ。口の中では果実味、酸、ミネラルが見事にバランスを取り合っている。フルーティーでエレガントなシャルドネの魅力にあふれた一本。 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共にバリック10ヶ月(新樽15~20%)熟成 生産地 フランス/ブルゴーニュ タイプ 白ワイン(辛口) 品種 シャルドネ100% おすすめ温度　10〜13℃ 相性のいい料理　　天ぷら　ホタテのカルパッチョ　ブリア・サヴァラン(チーズ)