【ブランド】ガストロラックスGastrolux　バイオタンBIOTAN 【ブランド国名】デンマーク 【寸法】本体：482x270x110mm 　　　　接地サイズ：φ18.2cm 　　　　深さ：7cm 【鍋底直径】18cm 【容量】3.5L 【材質】アルミニウム、バイオミネラル、珪藻土、PTFE、ベークライト、ステンレス 【重量】1700g 【原産国】デンマーク 【耐冷・耐熱温度】本体250℃、取手240℃ ≪※注意※≫ 　 ※本製品は、IHではご使用になれません。 ※本商品にガラス蓋は付属しません。別売のバイオタン専用ガラス蓋をお求めください。 ※品番後ろに「A」の付く商品のみ、取っ手の取外しが可能です。 【バイオタン深型フライパン】 ☆炒め物やスープにも使いやすい一番人気のタイプでおすすめです☆ ●20cm（深さ6cm）＃220A※ガス専用 ●20cm（深さ6cm）＃17220A ●24cm（深さ7cm）＃224A※ガス専用 ●24cm（深さ7cm）＃17224A ●26cm（深さ7cm）＃226A※ガス専用 ●26cm（深さ7cm）＃17226A ●28cm（深さ7cm）＃228A※ガス専用 ●28cm（深さ7cm）＃17228A●32cm（深さ7cm）＃232A※ガス専用 ●32cm（深さ7cm）＃17232A 【バイオタン浅型フライパン】 ●20cm（深さ4cm）＃17120A ●24cm（深さ4cm）＃17124A ●26cm（深さ4cm）＃17126A ●28cm（深さ4cm）＃17128A ●32cm（深さ4cm）＃17132A ※ガス専用フライパンは完売となりました。 【バイオタン角型フライパン】 ●角型フライパン26×26cm（深さ7cm）＃328A※ガス専用※在庫限り ●角型フライパン26×26cm（深さ7cm）＃17328A 【バイオタン片手鍋(ミルクパン)】 ●片手鍋内径16cm（深さ9cm） ＃17130A ●片手鍋内径20cm（深さ11cm）＃17200A ※ガス専用片手鍋は完売となりました。 【バイオタングリルパン】 ●角型グリルパン28×28cm（深さ4cm）＃428A※ガス専用※在庫限り ●角型グリルパン28×28cm（深さ4cm）＃17428A ※適合するガラス蓋はございません。 【バイオタン中華鍋】 ●中華鍋内径36cm（深さ10cm）＃17936A ※ガス専用中華鍋は完売となりました。 ※適合するガラス蓋はございません。 【バイオタン両手深鍋】 ●内径20cm（深さ9cm） ＃720※ガス専用※在庫限り ●内径20cm（深さ9cm） ＃17720 ●内径24cm（深さ10cm）＃724※ガス専用※在庫限り ●内径24cm（深さ10cm）＃17724 ●内径26cm（深さ10cm）＃726※ガス専用※在庫限り ●内径26cm（深さ10cm）＃17726 ●内径28cm（深さ10cm）＃728※ガス専用※在庫限り ●内径28cm（深さ10cm）＃17728 ●内径32cm（深さ11cm）＃17732 ※＃17732※ガス専用※は完売となりました。 【バイオタン両手深鍋】 ●内径20cm（深さ13cm）＃17250 ●内径24cm（深さ13cm）＃400※ガス専用※在庫限り ●内径24cm（深さ13cm）＃17400 ●内径26cm（深さ15cm）＃600※ガス専用※在庫限り ●内径26cm（深さ15cm）＃17600 ●内径28cm（深さ15cm）＃17850 ※＃250、＃850※ガス専用※は完売となりました。 【バイオタン両手浅鍋】 ●内径24cm（深さ7cm）＃2024※ガス専用※在庫限り ●内径24cm（深さ7cm）＃172024 ●内径26cm（深さ7cm）＃2026※ガス専用※在庫限り ●内径26cm（深さ7cm）＃172026 ●内径28cm（深さ7cm）＃2028※ガス専用※在庫限り ●内径28cm（深さ7cm）＃172028 ●内径32cm（深さ7cm）＃2032※ガス専用※在庫限り ●内径32cm（深さ7cm）＃172032 【バイオタン角型両手浅鍋】 ●角型浅鍋28×28cm（深さ7cm）＃528※ガス専用※在庫限り ●角型浅鍋28×28cm（深さ7cm）＃17528 【バイオタンキャセロール(フタ付)】 ●キャセロールガラス蓋付内寸39×22×11.5cm（深さ10.5cm）＃800※ガス専用※在庫限り ●キャセロールガラス蓋付内寸39×22×11.5cm（深さ10.5cm）＃17800 ●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×7cm（深さ6cm）＃841※ガス専用※在庫限り ●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×7cm（深さ6cm）＃17841 ●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×13.5cm（深さ12.5cm）＃900※ガス専用※在庫限り ●キャセロールガラス蓋付内寸46×26×13.5cm（深さ12.5cm）＃17900 【バイオタンドーム型共通ガラス蓋】 ☆高さあるドーム型で、大きめの食材にも使いやすい形状です。 ●16cm　＃L16_0 ●20cm　＃L20_0 ●24cm　＃L24_0 ●26cm　＃L26_0 ●28cm　＃L28_0 ●32cm　＃L32_0 ●角型26×26cm　＃L328_0 ●角型28×28cm　＃L528_0 ※グリルパン、中華鍋に適合するガラス蓋はございません。 【バイオタンドーム取手】 ●取手（取外し式）　＃01 【選び方のポイント】 2〜3人用でしたら、深型24cm〜深型26cm位が一般的なサイズとなります。■メディア放送・雑誌掲載情報■ ■2019年9月20日発行の「天然生活　復刊記念2号（11月号）」（扶桑社さん）の「お買い物手引き帖」のコーナーに掲載されました ■2019年7月10日発行（2019年6月25日発売）の「人生が変わる料理道具　道具を知り尽くした店が、どうしても薦めたい逸品たち　エイムック4387」（エイ出版さん、合羽橋道具街　飯田屋　飯田結太さん著）で紹介されました ■2019年1月18日発売（2019年2月2日発行）の「これからの暮らしと食卓」（主婦と生活社さん 石黒智子さん、平松洋子さん、高橋みどりさん、枝元なほみさん、石川博子さん、ioriさん、脇雅世さん 共著）石黒智子さんの記事に掲載されました ■2018年7月12日放送の「K-mix (ケーミックス）モーニングラジラ」（DJ 高橋正純さん、当店会長 河西廣實が電話インタビュー出演)で紹介されました ■2017年10月20日発売の「天然生活12月号」（地球丸さん、石黒智子先生ご紹介）に掲載されました ■2017年9月7日配信の「日経トレンディネット」（日経BP社さん、合羽橋飯田屋飯田結太さんの記事）に掲載されました ■2017年6月16日発売の「Begin8月号」（世界文化社さん）に掲載されました ■2017年5月20日発売の「InRed 特別編集　家仕事がラクになる日用品＆雑貨」（宝島社さん）でご紹介頂きました ■2017年3月16日配信の「日経トレンディネット」（日経BP社さん、合羽橋飯田屋飯田結太さんの記事）でご紹介頂きました ■2015年3月14日発売の「心地いい暮らしをつくる定番品2016（別冊プラスワンリビング）」（主婦の友社さん）でご紹介いただきました ■2014年7月10日発売の「MonoMax2014年8月号」（宝島社さん）でこびりつきにくさの耐久性No.1として掲載されました 【バイオタンとは】 バイオタンはアルミ鋳造コーティングで世界一の評価を受けたデンマーク・ガストロラック社のフライパン・鍋です。コーティングの寿命はコーティングフライパン・鍋にとって最大の課題です。ガストロラックス社はフライパン・鍋に最適なコーティングを長年研究し続け、こびり付かない性能と耐久性の両方を兼ね備えたバイオタンコーティングを開発しました。バイオタンコートは人工的には作ることができない、強固で特殊な構造を持つ天然のバイオミネラルと、珪藻土をコーティングの骨材として使用しています。その骨材のナノレベルの隙間までふっ素樹脂を浸透させ、骨材とふっ素樹脂が一体化した構造が長持ちするコーティングを形成しています。 【ガストロラックス社（Gastrolux）について】 ガストロラックスは世界初の手製アルミ鋳造フライパン、世界初のチタンコーティングを開発し、業界をリードしてきたフライパン・鍋メーカーです。性能の良いコーティングフライパンを追求し続け、バイオタンシリーズを開発しました。 【2年間保証について】 バイオタンは、「こびりつかない」ことを2年間保証しています。「こびりつかない」ことを2年間保証しているフライパンは、他にありません（2011年12月現在）。また、万一製造不良（初期不良）が輸入元の判断で認められた場合も保証の対象になります。 ※バイオタンの保証は取扱説明書に記載されている内容をよくお読みになり、正しい使用方法を守った場合のみ保証の対象となります。補償の方法は通常、商品の交換になります。ご購入前に本ページに記載の内容をご確認下さい。 ※ホットケーキミックスを使い、パンケーキ焼きテストを実施しています。 【バイオタンの品質について】 フライパン・鍋本体には比熱・熱伝導率の高いアルミニウム素材（95％ヴァージンアルミ、5％同工場内再生アルミ）が使用されています。高品質のアルミニウム素材と、取っ手を取り付ける為のステンレス製ブラケットを組み合わせ、鬆（す：鋳巣）ができにくく仕上がりが美しい「スクイズダイキャスト特殊一体成型」により鋳造されます。バイオタンはその鋳造技術で歪みの無いフライパンを実現しています。 【IH対応フライパン・鍋の性能について】 ●底面が剥がれる？ 一般的なIH対応のアルミニウム製フライパン・鍋は、底面に強磁性（磁石が付く）の18−0ステンレスを圧着により取り付けています。この一般的な圧着成型は、本体のアルミニウムに底面のステンレスを押し付けているだけの状態なので、熱の伝わりが悪く、使って行くうちに剥がれ、きちんと加熱されなくなる場合があります。 一方、バイオタンは高品質な鋳造技術の「スクイズダイキャスト特殊一体成型」で成型し、本体のアルミニウムと底面のステンレスが完全に融着しているので、底面は決して剥がれません。 ●底面の歪みについて 加熱で底面が歪むと、IHクッキングヒーター表面に密着せず、加熱の性能が低下します。一般的なIH対応のアルミニウム製フライパン・鍋は、軽くて安価というメリットがある半面、薄い素材で作られている為、真ん中が盛り上がる等の歪みが発生し、加熱の性能に悪影響を及ぼします。 一方、バイオタンは底面の厚みを7〜8mmと分厚くする事で歪みの発生を抑え、IHクッキングヒーター表面に密着し、IHの性能を最大限に引き出します。 底面を分厚くする事は歪みの発生を抑えるだけでなく、底の焦げ付きを防いだり、熱を沢山蓄えて美味しく調理できる事にもつながります。 【素材・重さについて】 バイオタンに使用されている素材のアルミニウムは、比熱は鉄の約2倍、熱伝導率は鉄の4倍もあり、鉄等、他の一般的な素材のフライパンよりも調理の性能が優れています。 また、素材を分厚くする事で重くなりますが、熱をたっぷり蓄えられるので、弱火でじっくり安定した調理で美味しい料理ができます。 【その他の多彩なメリット】 ●取っ手はまっすぐ着脱可能 取っ手は耐熱温度240℃ですので、鍋もフライパンもオーブン調理に使えます。人間工学的に設計されていて、握りやすい形になっています。まっすぐ着脱できるので、オーブン調理もスムーズに行うことができます。 ※お鍋等、型番により取っ手が着脱できないモデルもあります。 ●取っ手のガタツキ無し リベットやネジを使わない特殊一体成型の金具と、DIN規格に基づく特許構造の取っ手により、ガタツキが発生しません。 ●フライパンが汚れにくい「ドリップストッパー」構造 縁の裏にある溝「ドリップストッパー」により、スープを注いでも液ダレしにくく、フライパンを汚しません。 ※角形フライパンやキャセロールなどの特殊なモデルには本構造はありません。 ●世界に一つだけ 底面に一つ一つ異なるシリアルナンバーが刻印されています。厳格な生産管理体制で生産されている証です。 ●重さをカバー 美味しい料理を作るのに絶対欠かせない「重さ」ですが、持ち運びや洗いやすさを考慮した補助ハンドルが、「重さ」をカバーします。 【バイオタンの種類（ラインナップ）について】 バイオタンシリーズには主にIHクッキングヒーターやガス火で使用できる「IH対応」のモデルと一部のモデルにガス火用の「IH非対応」のモデルがありますのでご購入の際はご注意下さい。 ※今後の取扱いはIH対応モデルのみとなります。 　（ガス火用モデルは＃220A、＃224A、＃226A、＃228Aのみ継続して取扱の予定です) 　その他のガス専用フライパンは売り切り終了となります。 　IH対応のモデルはガスコンロでも問題なくご使用できます。 【フライパン性能テスト（他メーカー様とのコーティング比較）】 上の表はガストロラックス社が実際に行った比較試験のデータ結果です。試験はデンマーク科学技術局立ち合いの下で公平に行われています。研磨後の評価（15分、30分、45分）とその後のパンケーキ焼きテスト、ミルク焦がしテストのそれぞれの評価を得点で表しています。得点が低い程、アルファベットの文字が付いていない程良い成績になります。バイオタンがどのフライパンよりも優れていることが証明されています。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 「ユーロキッチンかさい」はバイオタンの正規日本総代理店です。 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