名称 道産ウォッシュチーズとチーズ専用コーヒーのセット〜きまぐれ牧場チーズ3種&自家焙煎珈琲4種〜 保存方法 冷蔵 発送時期 2025年3月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 きまぐれ牧場 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 世にも珍しい『チーズ屋による、チーズのための、チーズ専用自家焙煎珈琲』とウォッシュチーズのマリアージュが楽しめるセットです! 【おさけ(ナチュラルチーズ)】 表面を新十津川町の酒蔵「金滴酒造」の日本酒で洗いながら熟成したウォッシュチーズ。生乳は同じく空知の砂川産、塩はオホーツク産と道産素材にこだわりました。 きまぐれ牧場のチーズの中で一番マイルドで、ウォッシュチーズ独特の匂いはありますが、優しくクリーミーなお味。 おすすめの食べ方は、金滴酒造のお酒はもちろん、少し辛口の日本酒と一緒に頂くことで相乗効果が生まれます。いぶりがっこやハード系のパンとも相性がいいです。 【まーる(ナチュラルチーズ)】 ブドウの搾りカスで作るフランスの蒸留酒「マール」で洗いながら熟成したウォッシュチーズ。甘みとコク、うま味のバランスがよく取れたチーズで、ウォッシュチーズのクセも感じられます。 熟成した時のウォッシュ感が強いので、クセが苦手な方は少し早めに、逆にクセ大好き!という方は冷蔵庫で2週間〜1か月熟成させてお召し上がりいただくのがおすすめです。 おすすめの食べ方は、甘めの白ワインや、エールタイプのビールとの相性抜群です!ドライフルーツの入ったハード系のパンや、スモークサーモン、サンドウィッチやサラダにしても美味しくいただけます。 【あいら(ナチュラルチーズ)】 表面をアイラウィスキーで洗いながら熟成したウォッシュチーズ。口に含むと、アイラウィスキー特有のスモーキーなピート香が広がる大人の味。ほんのりとした苦みの奥に、うま味とコクが控えています。 熟成が進むとウィンナーのような風味に。 おすすめの食べ方は、ウィスキー、黒ビール、ナッツなどの入ったハードパンがおすすめです! 【おさけ用　レギュラーコーヒー(粉)】 蜂蜜のような甘い香りが鼻を抜ける浅煎り、紅茶のような軽やかさの中に珈琲の存在感がひしめく、きまぐれおさけの繊細さを邪魔しない1杯です。 【まーる用　レギュラーコーヒー(粉)】 コーヒーチェリーにワイン酵母とパッションフルーツ果肉を加えて72時間嫌気発酵させたという一風変わった珈琲豆と、グアテマラ産のコクある珈琲豆をブレンドした、心地よいフルーティーさ香るブレンドです。 生のパッションフルーツから香りを移しているので、香料独特のわざとっぽさも無く、自然な香りを楽しめます。 【あいら用　レギュラーコーヒー(粉)】 豆の香ばしさ、旨味が特徴の珈琲で、きまぐれあいらの癖に勝つわけでも負けるわけでもなく、程よく馴染んでコク深いミルクティーのようなクリーミーな味わいを演出してくれます。 【きまぐれブレンド　レギュラーコーヒー(粉)】 チーズと合わせても、単体で飲んでも美味しい万能珈琲、トマトジュースのような芳醇な香りを持つ、個性派珈琲です。 ■生産者の声 チーズは発酵食品の為、冷蔵庫内でも熟成が進んでいきます。 見た目や味、食感、香りなどが変化していきますが、その変化もお楽しみいただけますと幸いです。 お酒が苦手という方も楽しめるセットになっていますので、ご自宅用やギフト、お歳暮などにもおすすめです! ■お礼品の内容について ・おさけ(ナチュラルチーズ)[110g×1] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:製造日から30日 ・まーる(ナチュラルチーズ)[110g×1] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:製造日から30日 ・あいら(ナチュラルチーズ)[110g×1] 　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:製造日から30日 ・おさけ用　レギュラーコーヒー(粉)[100g×1] 　　原産地:パプアニューギニア、グアテマラ、タンザニア/加工地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:加工日から30日 ・まーる用　レギュラーコーヒー(粉)[100g×1] 　　原産地:グアテマラ、コロンビア、ケニア/加工地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:加工日から30日 ・あいら用　レギュラーコーヒー(粉)[100g×1] 　　原産地:タンザニア、コロンビア、グアテマラ/加工地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:加工日から30日 ・きまぐれブレンド　レギュラーコーヒー(粉)[100g×1] 　　原産地:ケニア、グアテマラ/加工地:北海道空知郡上砂川町 　　賞味期限:加工日から30日 ■原材料・成分 おさけ(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、日本酒(新十津川町製造) まーる(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、マール(フランス製造) あいら(ナチュラルチーズ):生乳(北海道産)、塩(北海道湧別町製造)、ウィスキー(スコットランド製造) おさけ用　レギュラーコーヒー(粉):コーヒー豆(生豆生産国:パプアニューギニア、グアテマラ、タンザニア) まーる用　レギュラーコーヒー(粉):コーヒー豆(生豆生産国:グアテマラ、コロンビア、ケニア) あいら用　レギュラーコーヒー(粉):コーヒー豆(生豆生産国:タンザニア、コロンビア、グアテマラ) きまぐれブレンド　レギュラーコーヒー(粉):コーヒー豆(生豆生産国:ケニア、グアテマラ) ■注意事項/その他 ※コーヒーは、高温多湿を避け、涼しいところに保存してください。また、賞味期限にかかわらず、開封後は早めにお召し上がりください。 ※チーズは、要冷蔵10℃以下で保存して下さい。 ※きまぐれ牧場のチーズは添加物を使用しておりません。冷蔵庫で保管していても、まれにカビなどが付いてしまう場合があります。もしも付いてしまった場合は、その部分を取り除けばお召し上がりいただけます。 ※賞味期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんが、変な臭いや味がする場合は破棄してください。 ※到着後は木箱から出し、保存容器や保存袋にて保管してください。(匂い移りやカビの付着、乾燥を防ぐため。)包んでいる紙がボロボロになってしまった場合は、クッキングシートで包みなおして保存してください。チーズに水滴などがついている場合は、キッチンペーパーなどで優しく水滴を吸い取ってください。 ※小さい工房ゆえ製造数が限られるため、到着までにお時間をいただく場合がございます。予めご了承のほど宜しくお願い致します。 ※コーヒーはすべて粉の状態に挽いてあります。 ※パッケージは変更になる場合があります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島