返 礼 品 詳 細 北海道の9月〜10月に水揚げされた豊富町産の新鮮な生筋子からつくった、ひとくちサイズの「手まり筋子」と鮭で出来た魚醤を配合した特製醤油タレで味付けした「いくら醤油漬」。 それに、佐藤水産特製の塩糀に鮭を漬こ込んだ「さざ浪漬」をセットでお届けします。 ■手まり筋子 朝どれの鮭から筋子を取り出し、食べやすひとくちサイズにカットしてから、筋子職人の手で塩蔵した佐藤水産のオリジナルの塩筋子です。 食べやすいひとくちサイズになっているのが最大の特長で、このまま熱々ご飯やおむすびに、手を汚すことなく大変便利です。 塩分は、従来の一本物の筋子よりも抑えられ、甘口になっています。 一般的に、筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させるため、ある程度の辛さに仕上がります。 手まり筋子は、ひとくちサイズにしてから漬け込むため、塩分の浸透圧が早く、一本物の筋子より塩分も少なくて済むことから、均等かつ低塩の筋子になり、甘口で味わい深い筋子になるのです。 「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」 従来の卵巣が表皮で覆われた一本物の棒状の筋子に価値があった水産業界の常識を覆した逆転の発想です。 ■鮭の魚醤入りいくら醤油漬け 北海道豊富町産の天然鮭からほぐした生筋子のみを使用しています。 完熟前の皮のやわらかいものを選ぶことで、味が浸み込みやすく、口の中に皮が残りません。 鮭醤油入りのタレにじっくり漬け込んだ、いくら醤油漬です。 ■鮭さざ浪漬 秋鮭を佐藤水産独自配合の塩糀に漬けこんだ、佐藤水産のロングセラー。 鮭を糀漬けにすることで、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めます。 「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。 この散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いました。 甘い辛いでは表現できない、奥深い味わいです。 ひとくち召し上がれば、日本人の食の知恵と、佐藤水産が培った経験が生んだ鮭と塩と糀の素敵な出会いを感じられるはずです。 返礼品名 鮭さざ浪漬・手まり筋子といくら醤油漬 内容量 ■手まり筋子 パック入り 120g×1個 ■いくら醤油漬 パック入り 130g×2個 ■鮭さざ浪漬 2切真空 200g×1個 産地 北海道豊富町 製造地 ■手まり筋子、いくらの醤油漬 佐藤水産 株式会社 北海道石狩市新港東1丁目54 ■鮭さざ浪漬 佐藤水産 株式会社 サーモンファクトリー第2工場 北海道石狩市新港東2丁目15-1 原材料 ■手まり筋子：秋鮭の卵巣(筋子)(北海道豊富産)、食塩／発色剤(亜硝酸Na) ■いくら醤油漬：秋鮭の卵(いくら)(北海道豊富産)、醤油(小麦・大豆を含む)、酒、味醂、砂糖、食塩、鮭の魚醤、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス ■鮭さざ浪漬：秋鮭(北海道豊富産)、蒸し米、米糀、食塩、砂糖、味醂、酒 アレルギー 小麦・さけ(鮭)・いくら・大豆 賞味期限 冷凍60日(−18℃以下） 解凍後は当日中にお召し上がりください。 保存方法 要冷凍(−18℃以下で保存してください) 配送温度 冷凍 注意事項 ・画像はイメージです。 ・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。 ・運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。 提供事業者 佐藤水産 株式会社 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第2号 地元の漁港で水揚げされた鮭を町外工場で加工製造をしているものであり、返礼品の大部分を町内産のものが占めているため。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 関連キーワード ふるさと納税 楽天市場 楽天 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 ふるさと / 39ショップ お買い物マラソン スーパーセール 39ショップ買いまわり キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール SS スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭 / 送料無料 人気 とよとみ サロベツ 北海道 豊富町 手まり筋子 一口 ひとくち 一口サイズ ひとくちサイズ 鮭 サケ シャケ さざ浪漬 切り身 鮭切り身 サケ切り身 シャケ切り身 切り身 切身 鮭切身 サケ切身 シャケ切身 筋子 すじこ スジコ いくら イクラ 塩筋子 塩漬 塩づけ しおづけ 醤油 しょうゆ 醤油漬 しょうゆ漬 しょうゆづけ 魚 魚卵 魚介 海鮮 おかず おにぎり おむすび 瓶入り 瓶 瓶詰め ギフト プレゼント 冷凍 冷凍便 冷凍配送 北海道産 道産 産地直送鮭さざ浪漬・手まり筋子といくら醤油漬