製品仕様 商品名 【ふるさと納税】絶品タラ白子鍋セット（極みタラ出汁付） 商品内容 真鱈白子 300g 真鱈切身 700g 真鱈の極み出汁 900ml 原材料 三陸産真鱈 〈出汁〉真鱈、味噌（大豆を含む）、酢、醤油（小麦、大豆を含む）、白ワイン、乾燥エノキ、シイタケ、昆布、鰹節、砂糖、塩、白胡椒 アレルギー表示 小麦、大豆 出汁のエキスに小麦、大豆が含まれておりますので、アレルギーの方は出汁の使用をご遠慮ください。 消費期限 発送日を含め3日 ※お届け後、2日後以内(要加熱) ※｢中四国以南・北海道｣は、お届け後翌日(要加熱調理) ※お届け当日が消費期限となる場合がございますので、ご注意ください。 保存方法 要冷蔵（10℃以下）届きましたらお早めにお召し上がりください。 配送方法 冷蔵 注意事項 ※生鮮品となるため、確実にお受取り頂ける日時（※申込から2週間後以降で12月27日〜1月10日までの期間は除く）、または、曜日を必ず備考欄に記載ください。 備考欄に記載がない場合は、生産者の都合で送付させて頂きますが、お受取り頂けないと商品が傷んでしまう場合がございます。 ※最終発送2025年1月末予定。（状況により最終発送が早まる場合もございます） ※生鮮商品となるため、真鱈の水揚状況によっては、受取日のご希望に添えない場合もございます。 予めご了承の上、お申し込みください。 ※季節限定商品となるため、2025年1月10日で受付を終了させて頂きます。 商品説明 真鱈は真冬に旬を迎え、その太りきった真鱈からとれる白子は、最高にクリーミーでとろける食感が口いっぱいに広がる、まさに究極の一品です。 水揚げ後すぐに処理した白子を、鮮度抜群ノンフローズン（未凍結）の状態のまま、切身と真鱈のアラから抽出した極上出汁を同封し鍋セットにしてお届けします。ぜひ、ご賞味ください！ 1）新鮮な真鱈のアラを贅沢に使用！ 真鱈のアラを丁寧に下処理し、オーブンで1時間じっくりと焼き上げた旨味たっぷりのアラを、これでもかというくらい贅沢に使用して出汁をとっております 2）無添加で脂分不使用！ 添加物は一切入っておらず、脂分も加えていない、非常にヘルシーな出汁です。また「真鱈」「鰹節」「キノコ」「昆布」から出汁を取っているため、旨味の相乗効果で非常にコクがあります。 3）極上の白子を使用！ 寒流と暖流がぶつかる潮目である三陸の漁場ですくすくと育った真鱈から取れる白子は、クリーミーでとろける食感が口いっぱいに広がります。そんな白子を丁寧に下処理し、鮮度抜群ノンフローズン（未凍結）のままお届けします。 ▼白子の下処理方法 1）丁寧に洗った白子を一口サイズに切ります。 2）水500mlに対して15gの塩、そして酒を大さじ2杯加え、白子を入れ、優しく混ぜながらぬめりを取ります。 3）血筋を取るために3分ほどそのまま漬けておきます。 4）流水で洗いながしたら、たっぷりのお湯にさっと湯通しし、すぐに氷水につけ水気を取れば完成です。 ▼お召し上がり方 1）水分の少ないセリや水菜、たっぷりのキノコ類などの野菜を準備します。 2）鍋に同梱してある「真鱈の極み出汁」900mlを入れて沸騰させ、塩や醤油で味を整えます。（出汁は薄味で製造してありますので、お好みで味を整えてください。） 3）お好みの野菜を煮えにくいものから順番に入れ、最後に真鱈の切身、下処理した白子を加えて完成です。 ★水菜やセリなどの水分の少ない野菜やキノコ類をたくさん入れると存分に「真鱈の極み出汁」の美味しさを堪能できます★ 製造・販売元 株式会社布施商店 宮城県石巻市魚町三丁目4−13 地場産品類型 2:主な原料である真鱈を宮城県石巻市で生産している ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。2024年12月27日〜2025年1月10日までは発送できません。 予めご了承ください。