商品説明 コイ業界の革命！「凍結コイフィレ」霞ヶ浦北浦の新たなる挑戦 霞ケ浦の豊かな自然が育んだ上質な鯉フィレをお届けします。 （霞ヶ浦の鯉 〜茨城県HPより〜 ） ・全国一の生産量を誇る茨城の「コイ」 ⇒コイは、貴重なたんぱく源として古くから日本人に馴染みのある魚です。 滋養にも良いとされ、妊娠中や病後などの体力回復のためにも重宝されてきました。 また、「コイの滝登り」や「コイのぼり」など縁起の良い魚としても親しまれてきました。 現在も「全国一の生産量」を誇り、生産者は日々、コイをきめ細やかに飼育管理して、健康で元気いっぱいのコイを生産しています。 ・コイ業界の革命！「凍結コイフィレ」を開発 ⇒コイの流通はこれまで、「活魚出荷(生きたままの魚)」が主流とされてきました。 理由のひとつは、「コイは鮮度落ちが早い」とされてきたことにありました。 しかし、「それではいつまで経ってもコイが一般的に普及しない」と、活魚出荷のみに頼ることに限界を感じた霞ヶ浦北浦の養殖業者たちは、茨城県と協力して、これまでのコイ業界の常識を覆す、さばく手間を極力省き、手軽に食べられる「凍結コイフィレ」を開発しました。 ・ここがポイント！ ⇒「凍結コイフィレ」は、すでに「切り身（フィレ）」の状態なので、袋に入ったまま流水で手早く解凍できます。コイの調理で最も厄介な「骨切り（身肉に多い小骨を数ミリ間隔で切れ目を入れ食べやすくする調理法）」も、半解凍の状態で行うと驚くほど簡単に処理することができ、切り分けた後は、天ぷらや唐揚げ、煮物や炒め物など様々な調理法で使うことができます。 好きなときに好きな分だけ使えて、魚をさばく手間もかからず、全て使い切ることのできる、コイの食材としての利用法を大きく広げる画期的な商品です。 冷凍鯉フィレは一般家庭でも料理しやすく解凍してすぐに使えます。 鯉と言うとくせがあるように思われがちですが、冷凍鯉フィレはくせも無く鯉の天ぷら、唐揚げ、鯉こくなどいろいろな料理に使えます。 （レシピ同封いたします。） 1. 新鮮な素材: 霞ヶ浦の豊かな水質で育てられた鯉は、臭みが少なく美味しさが際立ちます。 2. 栄養豊富: 鯉は高たんぱく・低カロリー。健康を意識した食生活に最適です。 3. お料理の幅広さ: 刺身、煮付け、揚げ物、鍋料理など、さまざまな料理に活用できます。 ◆◆お召し上がり方◆◆ 鯉こく: 鯉の美味しい出汁がしみ出た滋味あふれるお味噌汁。その旨味に心も体も温まります。 お客様の食卓に、霞ケ浦の自然の恵みを感じられる美味しい鯉フィレをお届けします。ぜひお試しください。 名称 〜霞ヶ浦北浦の新たなる挑戦〜　コイ業界の革命！「凍結コイフィレ」 内容量 鯉フィレ　半身約300g以上×2枚 原材料 鯉 原産地 茨城県　霞ヶ浦 賞味期限 6ヶ月 保存方法 要冷凍(-15℃以下で保存してください) 配送 冷凍配送 ご入金確認後、2週間程度で発送いたします。 時間指定のみ可 提供事業者 霞ヶ浦漁業協同組合 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附申込の翌月中を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。