・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 創業大正9年、熊野の老舗干物屋『魚作商店』がお届けする干物の定期便です。 ご注文を頂いた月の、次の奇数月から、隔月で計3回お届けします。 セット内容は魚作商店の減塩干物「減塩干物あじ開き」「減塩干物さんま開き」「減塩干物かぺりん丸干し」に、超オススメ干物2〜3品(内容は指定できません)を組み合わせてお送りします。 【美味しいお召し上がり方】 ＜さんま開き・あじ開き＞ 真空パックを開けずに流水で解凍して下さい。 冷蔵庫での解凍も可能です。 身の方から中火でじっくりと焼いて焦げ目がついてきたらひっくり返します。 皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮を1割の加減で焼いてください。 炭火の場合は強火の遠火をおすすめします。 外はパリッと中はしっとりと焼きあがります。 焼きすぎると身が固くなりますので、しっとりと焼きあがるくらいがおすすめです。 ＜かぺりん丸干し＞ 焼く前に冷蔵庫で解凍、もしくは常温で自然解凍後、焼いていただくとムラなく焼きあがります。 半解凍でも、最初は弱火で溶かす感じで均等に火を入れ、溶けてきたら中火で焼きあげてください。 皮が薄いため、フライパンで焼くか、網焼きの場合はお酢をサッと塗った網で焼いていただくと網に皮がつくことが減少します。 商品説明 商品内容 ＜あじ開き・さんま開き＞ 減塩の決め手は香酸柑橘。熊野の特産品である「新姫」をはじめ、じゃばら、ゆず、すだちを使用し、美味しく減塩。当社通常の塩分に比べ約5割カット。 美味しく塩味を感じられる様に試行錯誤し、大骨を除去して塩水に香酸柑橘果汁を使用することで塩味を引き立てる加工法にたどりつきました（特許出願中）。 ＜かぺりん丸干し＞ 「かぺりん」とは？　…和名で「からふとししゃも」と呼ばれる魚の英名です。 塩漬けには熊野灘の海洋深層水を使用します。魚作商店の丸干しの中では2番目に塩分が少ない干物です。 本品の食塩相当量は0.81g(栄養成分表示・100gあたり)。魚作商店のサンマ丸干しの食塩相当量2.26g、ウルメ丸干しの1.7gと比較すると半分以下の量です。 ご飯のおかずやお酒のつまみに、減塩干物セットをお試しください。 【超オススメ干物の例】※超オススメ干物の内容は指定できません。 のどぐろ開き　：　白身のトロと呼ばれる干物をぜひ！ 天然ぶり味醂干し　：　9kgから10kg物の正真正銘の「ぶり」を使用 たちうお味醂干し　：　1枚　長さ50cm以上　希少な干物です ふぐ味醂干し　：　みんな大好きっ！　冷めても美味しいよ かます味醂干し　：　干すことで旨味がでる　味醂干しは希少です えび丸干し　：　干すことで、えびの旨味がしっかり味わえます さば塩干し　：　脂乗ってます　ジューシー派の方におすすめ さば味醂干し　：　当店の味醂干しNO1商品 さんま丸干し　：　丸干し通には是非ともコクのある内臓と一緒にお召し上がりください うるめいわし丸干し　：　焼き過ぎないように　サッと炙って　冷めても美味しい かます丸干し　：　干すことで旨味の出るカマス　あっさり派の丸干し好きな方に 天然ぶり　希少部位　味醂　：　ぶりかま、ぶりこわた、ぶりはらも、希少部位の味醂干し ※上記以外の干物をお届けする場合がございます。 内容量 【1回のお届け内容】 減塩あじ開き：2枚 減塩さんま開き：2枚 減塩かぺりん丸干し：100g ＋超オススメ干物：2種〜3種 【超オススメ干物の例】※超オススメ干物の内容は指定できません。 のどぐろ開き ：1枚 天然ぶり味醂干し ： 300g たちうお味醂干し ：1枚(長さ50cm以上) ふぐ味醂干し ：300g かます味醂干し ：2枚 えび丸干し ：5尾 さば塩干し ：片身2枚 さば味醂干し ：片身2枚 さんま丸干し ：5本 うるめいわし丸干し ：200g かます丸干し ：300g 天然ぶり 希少部位 味醂 ：300g （計り売りの重さについては変更することがございます） 賞味期限 出荷から冷凍40日 原材料 あじ（長崎県）、さんま（岩手県）、かぺりん（アイスランド）、食塩、香酸柑橘果汁 配送について 冷凍配送 ご注文を頂いた月の、次の奇数月から、隔月で計3回お届けします。 特記事項 ・長期不在など寄附者様のご都合により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんのであらかじめご了承ください。 返礼品の内容・配送にかかるお問合せ先 事業者名：有限会社　魚作商店 連 絡 先：0597-86-0001「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)生活環境の整備に関する事業 (2)産業の振興に関する事業 (3)保健・医療・福祉の充実に関する事業 (4)教育・文化の振興に関する事業 (5)地域まちづくり協動事業 (6)指定しません（活用先は市で決定させていただきます。） 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2週間以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。