・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 名称 無濾過純米原酒 開明 2001年 750ml×1本 内容量 750ml×1本 原材料名 山田錦(米) 配送方法 宅配便 提供事業所 株式会社元見屋酒店 / 愛媛県西予市 備考・注意事項【無濾過 純米原酒 開明 2001年】 原料米 ：自社栽培山田錦60% 精米歩合 ：60％ アルコール度数 ：17.5％ 日本酒度 ：＋6 適温 ：ロック〜常温 Vintage熟成酒とは、1999年から2017年に上槽し、低温熟成による味の変化を目的とした無濾過純米原酒です。濾過をせず瓶詰めをしておりますので、ワイン程ではありませんが、時を重ねる毎に熟成による味の変化を楽しむことができます。 『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021』のプレミアム純米部門で最高金賞を受賞した『無濾過純米原酒 開明　2021年』は、安政年間に建てられた本蔵での定温熟成（18度以下）により、色は琥珀色、香りはカラメル様となり、シェリーのような味わいに仕上がっております。