創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。 一本釣りした鰹は船内で即、瞬間凍結(-50℃)。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。 鰹たたき3節(3節合計約900g) 室戸海洋深層水塩(30g) 料亭仕込ゆずぽん酢(300ml) 薬味付き(おろし生姜2.5g×3袋、おろしにんにく2.5g×3袋) 【消味期限】冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日)年内発送のご注意事項 本返礼品は、年内発送にてご寄附をたまわっております。 年内発送ご希望の方は、【2024年12月25日(水)】お申し込みをお願いいたします。 ※天候等の都合によりお届け日時は前後する可能性がございます。予めご了承ください。 創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。 一本釣りした鰹は船内で即、瞬間凍結(-50℃)。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。 商品説明 名称土佐料理司 高知本店 鰹塩たたきセット（6〜8名分） 【株式会社土佐料理司】 内容量鰹たたき3節(3節合計約900g) 室戸海洋深層水塩(30g) 料亭仕込ゆずぽん酢(300ml) 薬味付き(おろし生姜2.5g×3袋、おろしにんにく2.5g×3袋) 賞味期限冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日) アレルギー表示小麦、さば、大豆 配送方法冷凍 配送期日ご入金確認後、7日程度で発送いたします。 ※ご入金日の7日以降にて着日指定可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。 ※1月1日〜1月7日までは着日指定いただけませんのでご了承ください。 提供事業者株式会社土佐料理司 その他の返礼品はこちら！ 【ふるさと納税】【年内発送】土佐料理司本店 鰹たたき2節セット 約600g（4〜5名分） かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市【株式会社土佐料理司】[ATAD009] 【ふるさと納税】【年内発送】土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身1節 鰹たたき2節セット 【株式会社土佐料理司】[ATAD024] 【ふるさと納税】【年内発送】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼2尾セット 高知市 春野町産 【株式会社土佐料理司】[ATAD020] 【ふるさと納税】≪老舗の熟練板前が作る≫ 土佐料理司 土佐のおせち料理 4〜5人前 【雅】 【株式会社土佐料理司】[ATAD001] 【ふるさと納税】【年内発送】土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身 鰹たたきセット 【株式会社土佐料理司】[ATAD023]