商品説明 高知県で水揚げされた天然マグロを柵でお届け！ さっぱりした旨味が特徴のキハダマグロは、高知県では特によく食べられるマグロです。 クセのない味わいで、身が締まっているため、刺身にはもちろん、手巻き寿司、塩焼き、お鍋、しゃぶしゃぶ、唐揚げなどバリエーション豊富にお楽しみいただけます。 自然の恵みのみで育った身質、色、味ともに優れたところが天然の特徴です。 また、キハダマグロには、鉄分が豊富に含まれており、貧血の防止にもなり、カロリーも本マグロの7割程度と低めです。 キハダマグロは、水揚げ鮮度抜群のものを-60℃で瞬間冷凍しています。 鮮度抜群の美味しさを、ご賞味ください。 【鮮度を落とさない解凍方法】 1．水を貯めたボウル等に真空パックのまま入れ、流水で30〜40分解凍する。 2．キハダマグロのブロック中心部分の硬さがなくなれば、取り出します。 　 (キハダマグロが鮮やかな赤色に変化してきましたら、解凍が順調に進んでいます。) 3．キハダマグロを真空パックから取り出し、お好みの厚さに切り分けお召し上がりください。 【キハダマグロを使ったレシピ】 ★キハダマグロの和風カルパッチョ 1.玉ねぎをスライスして水につけます。 2.キハダマグロを薄めにスライスします。 3.ポン酢・オリーブオイル・醤油・わさびを適量混ぜてソースをつくります。※わさびが苦手な方は、「醤油・わさび」の代わりに「塩・ブラックペッパー」をお使いください。 4.水を切った玉ねぎにソース（半分）をからめて少し放置します。 5.お皿にスライスしたキハダマグロを円形にしきつめ、ソースをからめた玉ねぎをキハダマグロにのせます。 6.残った半分のソースをかけ、大葉をきざんでトッピングします。 ★キハダマグロの漬け丼 1.キハダマグロを少し厚めにスライスします。 2.密閉できる袋もしくはタッパーにキハダマグロと醤油・みりん・ゴマ油を一緒に入れます。 3.軽くもんだ後、30分ほど漬けます。 4.茶碗にご飯を入れ漬けたキハダマグロをのせます。 5.お好みで刻んだ大葉やねぎとごまをトッピングします。 注意事項 ※切身の状態でお届けします。 ※事業者より発送日のご連絡をさせていただきます。日中つながるお電話番号を必ずご入力ください。 ※写真はイメージです。 名称 天然まぐろ　キハダマグロ（赤身） 産地名 高知県 内容量 キハダマグロ（赤身）　約600g 刺身：2〜3人前（2〜3ブロックの不定貫カット） 保存方法 冷凍 賞味期限 配送日より2〜3日　※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 出荷日より冷凍で約1ヵ月 ※期限内であっても、家庭用冷凍庫で保管されていると徐々に色落ちすることがございます。品質には問題ございません。 ※解凍後はすぐにお召し上がりください。 提供業者 有限会社　山崎鮮魚問屋 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。