長崎県五島灘で漁獲され、長崎魚市へ水揚げされた新鮮な魚を、手作業で一夜干しにしています。 全て、素材の良さを引き立てる「五島灘の塩」を使用したうす塩仕立てのひものとなります。中火でよく焼いてお召し上がりください。 製法と味にこだわった長崎県五島灘の美味しい海の幸をお届けいたします。 「生産者様の声」 長崎県の地元の魚だけを手作業で干物にしています。 生魚より美味しい干物をお召し上がりください。 送料無料 汐干し とび魚 真あじ れんこ鯛 かます 真さば 商品説明 名称長崎五島灘一汐干しセット 内容量長崎五島灘一汐干し 長崎県産 ■とび魚汐干し：3枚/原産地：長崎産 ■真あじ汐干し：3枚/原産地：長崎産 ■れんこ鯛汐干し：2枚/原産地：長崎産 ■赤かます汐干し：2枚/原産地：長崎産 ■真さば汐干し：2枚/原産地：長崎産 ※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。 とび魚、真あじ、れんこ鯛、かます、真さば、食塩 すべて2ヶ月 -18℃以下にて保存してください。 山道水産株式会社 ※冷蔵庫にて解凍で6時間、その後冷蔵庫で3日間保存できます。 ※画像はイメージです。 工夫やこだわり 長崎県の地元の魚だけを手作業で干物にしています。生魚より美味しい干物をお召し上がりください。 加工場は、全員数十年以上のベテラン加工員で愛情を込めて手作業にて一夜干しにしています。 環境 長崎市内の海近くの加工場で、魚の鮮度や脂の質、季節、天候や湿度と様々な状況で塩の漬け込み時間を設定し、乾燥具合も熟練の作業員の見立てで仕上げておいります。 時期 セット内容の商品は、通年で弊社の基準に達した原料を使用しておりますので、いつでも美味しいひものをお召し上がりいただけます。 創業70年、主に長崎市内のお客様へ向けて製造してきた長崎のひものを、全国の皆様へ知っていただき、美味しく召し上がっていただけたらと思います。 ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 寄付者の方から、「長崎のひものは本当においしいね」といただけて、これまでの製法は間違えていないと確認することができました。これからも昔ながらの「ひもの」を作って参ります。 賞味期限 冷凍庫60日 消費期限 冷凍庫90日 配送方法冷凍 配送期日7日以内 ※年末年始など繁忙期には、通常納期よりお待たせする場合がございます。 提供事業者山道水産株式会社 #/海産物/加工品/干物/ 単品・定期便はこちら！ ■ 単品 長崎五島灘一汐干し 合計12枚 干物 詰め合わせ 長崎市/山道水産 ■ 定期便 【3回定期便】長崎五島灘一汐干し 合計12枚 干物 詰め合わせ 長崎市/山道水産 【6回定期便】長崎五島灘一汐干し 合計12枚 干物 詰め合わせ 長崎市/山道水産 【12回定期便】長崎五島灘一汐干し 合計12枚 干物 詰め合わせ 長崎市/山道水産 こちらもオススメ！ 長崎五島灘荒波一夜干し 合計17枚 干物 詰め合わせ 長崎市/山道水産 長崎五島灘一夜干し 合計15枚 長崎県産 干物 詰め合わせ ＜山道水産＞ 年末年始の配送について 12月〜1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。 地場産品基準該当理由 長崎市の工場にて、魚を手作業で捌く、洗う、食塩や調味液に漬け込む、冷風乾燥機にて乾燥させる、箱詰め。長崎市の本店にて袋詰めして冷凍の工程を行っている。