#/壱岐牛/その他・加工品/単品/幻の壱岐牛を贅沢に使用した、日本初の壱岐牛ソーセージです 壱岐牛の旨みをぎゅっと詰めたソーセージはステーキ感覚で パリッとジューシーに仕上がった和牛の旨みたっぷりのソーセージ あらびきの豊かな食感は食べ応え抜群で、ステーキにも匹敵する満足感です！ フライパンで焼くもよし！ お鍋でじっくり茹でるもよし！ 粒マスタードやケチャップを揃えて、ぜひワインやビールのおともにどうぞ。 世界に誇る高級和牛を使用した壱岐牛ソーセージをぜひご賞味ください！ 幻のブランド和牛 壱岐牛 壱岐に広がる玄界灘の潮風を浴び、ミネラル豊富な牧草を食べて、愛情深くはぐくまれた国産和牛。 ゆったりとした環境で手塩にかけて大切に育てられた壱岐牛は、脂の融点が低く、コクの深い味わいが特徴です。 その美味しさとと希少さから幻の和牛と呼ばれるほど そんな壱岐牛を惜しみなく使用した壱岐牛ソーセージ、ぜひご堪能ください！ ソーセージ文化に革命をもたらした製法 壱岐牛の旨みを余すことなく詰め込むために ソーセージの本場ドイツで用いられる「エマルジョン化」という技術を採用。 国産豚肉と高級和牛を惜しみなく使用して、エマルジョン（練り状）化し、ソーセージのベースを作ります。 そこへさらに、高級な壱岐牛をはじめ、ウニ、アワビ、サザエ、アスパラなどの豊富な食材をそのまま加え、食材そのものの味と食感を楽しめるソーセージに仕上げています！ 本場をしのぐクオリティ、世界に勝るオリジナリティを持つ、全く新しい日本の壱岐生まれのソーセージです！ 壱岐牧場の和牛ソーセージへの熱意 壱岐牧場代表：田口 靖人さん 48年前に和牛でソーセージを作ると言うと専門家から笑われた経験も。 しかし、2年後にお目にかかると「あれは訂正しようと思っていた」「面白い」と言われるように。 肉の旨みを十分に引き出せるように試行錯誤を繰り返し、やっと思い通りの商品が出来ました！ 自慢の高級壱岐牛をふんだんに使用し、和牛の旨みをぎゅっと閉じ込めた至極のソーセージをぜひご賞味ください。 美味しくいただくコツ 焼く場合 その1．フライパンを温め、大さじ3杯ほどの水を入れ、油をひかずにソーセージを並べます。 その2．火は弱火・中火でふたを閉め、焼き面を返しつつ、14~15分ほどかけてゆっくり焼きます。 その3．ふたを開け、水気が飛んだら少量の油を注ぎ、お好みの焼き色がつくまで加熱すれば出来上がりです。 茹でる場合 その1．75~80℃のお湯にソーセージを入れ、5分ほど茹でます。一度にたくさん茹でる場合は、さらに1、2分ほど茹でてください。 　※ソーセージは沸騰中のお湯で茹でないのが重要です。 その2．中心の部分がほのかに温まるくらい茹でると出来上がりです。旨みが逃げないよう、皮の破裂にお気を付けください。 お届け内容 日本初の高級和牛 壱岐牛で作った壱岐発のプレミアムソーセージ 壱岐牛を使用した他の品はこちら ■ 厳選牛を使用した最高級グレードの壱岐牛ソーセージ（プラチナ） ■ 壱岐牧場の他の商品たち 商品説明 名称壱岐牛ソーセージ（ゴールド） 内容量◆壱岐牛ソーセージ（ゴールド） 3 パック（1 パック3 本） 賞味期限 賞味期限：冷凍で60 日 ※解凍後は冷蔵保存 （お早目にお召し上がりください。） 原材料牛、豚、ガゼインNa、リン酸（Na）、 調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、 発色剤（亜硝酸Na）、くん液、香料、（原材料の一部に乳を含む） アレルギー表示含んでいる品目：牛肉・豚肉 配送方法冷凍 配送期日1週間以内 提供事業者壱岐牧場 0920-44-5818 ※お読みください 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 #/壱岐牛/加工品/ハム・ソーセージ/ 壱岐牧場 壱岐牛 ローストビーフ 500g × 2 本《壱岐市》【壱岐牧場】[JBV001] ローストビーフ/壱岐牛/和牛 壱岐牧場 壱岐牛 ハンバーグ（プラチナ）150g 6個《壱岐市》【壱岐牧場】[JBV003] ハンバーグ/壱岐牛/和牛 壱岐牧場 壱岐牛 ハンバーグ（ゴールド）150g×6個《壱岐市》【壱岐牧場】[JBV005] ハンバーグ/壱岐牛/和牛 壱岐牧場 壱岐牛 鉄板焼セット《壱岐市》【壱岐牧場】[JBV006] 和牛/壱岐牛/ロース/モモ/タン/ソーセージ/ケーゼ ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。