返礼品について 沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けする期待の新星『かりゆしキンメ』 煮付けが有名な高級魚「金目鯛」ですが、糸満で水揚げされる高品質な金目鯛ならしゃぶしゃぶがオススメ！2〜3人前と食べきりなのでお試しにいかがでしょうか。 魚の鮮度劣化は、主に血液や油脂分の酸化と腐敗（好気性細菌の増殖）によって進行します。 沖縄近海で獲れる金目鯛は伊豆のように歴史が深いわけではなく認めてもらいにくい為、 船内にて独自の装置(シークーラー, 窒素ガス発生装置, ウルトラファインバブル)を使用することで、従来よりも長い期間鮮度を保持することが可能となります。 『かりゆしキンメ』とは、このような鮮度管理を行うことで価値付け（ブランド化）を図っている金目鯛のことを指します。 そして現在、「かりゆしキンメ」の鮮度と品質の良さが県内のホテルや飲食店の料理人より高い評価を受けています。 金目鯛の旨味を味わえるよう、しゃぶしゃぶとしてご用意いたしました。 同封された昆布とアラでシンプルかつ旨味のある出汁をとり、金目鯛本来の味をお楽しみ下さい。 召し上がり方法 1.金目鯛の頭が浸る程の水を入れ、昆布と共に中火で沸騰します。 ※当社の金目鯛のアラ(頭と中骨)はうま味を凝縮させる為、干物にかけています。冷凍の状態からお使い下さい。 2.煮たったら出汁用昆布を取り出します。 3.お好みでお野菜や豆腐等をお入れ下さい。 4.白だし少々追加することで、優しい味に仕上がります。 5.それでは、しゃぶしゃぶをお召し上がり下さい。 ポイント ・しゃぶしゃぶは冷蔵解凍することでさらに美味しく頂けます。 ・食材を入れるごとに変化する出汁のお味もしゃぶしゃぶを楽しむポイントの一つです。 ・しゃぶしゃぶの後完成する絶品のお出汁にうどんやご飯を入れて〆にどうぞ！ 事業者からひとこと 沖縄県にはまだまだ知られていない美味しい海産物が沢山あります。 かりゆしキンメを始めとし、沖縄の食材に興味を持ってもらえるきっかけになれると嬉しいです。 名称：【特選】かりゆしキンメのしゃぶしゃぶセット 原材料名：キンメダイ(沖縄県糸満市産)、昆布 保存方法：冷凍庫(-18℃以下)にて保存して下さい。 製造者：株式会社NoahsArk ※金目鯛は、内臓を除去しておりますが、海老・蟹を食べている場合があります。 【配送について】 現在、軽石の影響でお届けが更に遅れる可能性がございます。 この場合は別途ご連絡致します。ご了承ください。 【対応が出来ないこと】 ※発送の事前連絡、発送後の報告のご希望はお受けしておりません。 ※日付や曜日のご指定は出来ません。 ※のし、ラッピング等のギフト（お中元）対応は行っておりません。 【お届けに関して】 ※天候による漁の影響でお届けまでに3ヶ月程お時間を要する場合がございます。ご了承お願い致します。 ※不在日、受取不可日の事前連絡がなく、寄附者様都合によりお受取頂けない場合の再発送は致しかねます。 　お申込み後に不在日や、受取不可日が発生した場合、改めてご連絡をお願いします。 ※尚、ご連絡が出荷時期に差し掛かっていた場合、内容によっては対応が出来ない場合があります。 【その他 注意事項】 ※解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。 ※海老・蟹アレルギーの方はご遠慮ください。 ※天候や水揚げ状況により、発送に遅れが生じる場合がございます。予めご了承ください。 ※申し込み後の途中キャンセルはお受け出来かねますので予めご了承くださいませ。 ※商品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。 　お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ※掲載画像はイメージです。 返礼品の内容 名称【特選】沖縄県糸満産金目鯛・かりゆしキンメのしゃぶしゃぶセット 内容量金目鯛（かりゆしキンメ）のしゃぶしゃぶセット ・金目鯛しゃぶしゃぶ約2〜3人前(約160g〜180g) ・ダシ用金目鯛のアラ(頭と中骨)干物 ・ダシ用昆布 ※1.3kg〜2.3kgの金目鯛を使用しています。 申込み時期2024年3月15日まで 発送方法冷凍 賞味期限ご家庭用冷凍庫での保存は1ヶ月を推奨しています。解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。 提供元株式会社NoahsArk ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら