Savage ＆ Cooke サヴェージ＆クック セカンド グランス アメリカン ウイスキー 確固たる個性を持った、唯一無二の味。デイヴ フィニーが手掛ける5年もののアメリカンウィスキー。 一つ一つの個性を見極めながら、デイヴ・フィニー自身が樽をセレクト。ブレンドの中のウィスキーで最も若いのは5年もの。ケンタッキー州から小ロットを調達し、それぞれの樽が、最終ブレンドを狙い定めた味に導く。 バーボンの古樽で最低3年熟成。その後にデイヴが作るナパ ヴァレーのカベルネの古樽に移される。 熟成したウィスキーは、カリフォルニア州北部のアレキサンダー・ヴァレーにあるデイヴの所有する標高の高い土地から汲み上げた清らかな水を使って88プルーフまで滴定された。 ティスティングノート：まず初めの印象は濃く太く、カエデの木、カルダモン、バタートースト、ブラックチェリー。そこから濃い蜂蜜、キャラメル、ヘーゼルナッツに焼いた黒い果実など、驚くほどの凝縮感を味わう。複雑に重なり合う余韻。 ■生産者：サヴェージ＆クック ■生産地：アメリカ ■生産年：NV ■タイプ：コーンウイスキー ■原材料：トウモロコシ95% ライ麦4% モルト1% ■アルコール：44% ■内容量：750ml ■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で12本までです。13本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Savage ＆ Cookeサヴェージ＆クック ナパ ヴァレーの奇才と言われるワインメーカーによる蒸留所 ナパ ヴァレーの奇才と言われるワインメーカー、デイヴ フィニーはサヴェージ＆クック蒸留所を2018年に歴史あるメア島にオープンしました。蒸留所をメア島に置くことを決めたのは、海軍の造船所としての魅力的な歴史、豊富なスペース、見事なレンガ造りの建物、そしてナパ ヴァレーとサンフランシスコの両方に近いことが理由です。サヴェージ＆クックはバーボン、ウィスキー、ライを含む様々なブラウンスピリッツの蒸留から瓶詰めまでの全ての工程をここで行います。 デイヴは、複雑なフレーバー、凝縮感、バランスのとれたオークの影響、豊かさなど、彼が最も重要視するスタイルをウィスキーにも投影します。蒸留所内では少量のスピリッツ生産やその試飲も行っており、これらの試飲は年間を通じて行われます。