『リコッタ』とは、2度煮るという意味で、チーズを製造したときにできる「ホエイ(乳清)」を加熱してつくられます。低カロリーでさっぱりした味わいの中にミルクの甘みがあります。少しざらりとしていて、心地よい口当たりがあり、そのままでも旨みが十分に味わえますが、 ジャムやハチミツとの相性が良く最高のデザートに。 マスカルポーネと同様に製菓材料として使われ、パスタやケーキの材料にと、加熱してもおいしいのが特徴です。イタリアを代表する甘口のスパークリングワイン、フランスの甘口白ワインなどとはピッタリ。 賞味期限が短いのでご注文を頂いてから入荷手配をしている商品ですので欠品や一括納品ができない場合がございます。予めご了承ください。『リコッタ』とは、2度煮るという意味で、チーズを製造したときにできる「ホエイ(乳清)」を加熱してつくられます。