【お読みください】 ・店頭には在庫を1個しか持っていない為、売切れの場合もあります。お急ぎの場合は予め電話で在庫をお尋ねください。 ・開封後の返品交換はお受けできません。 ・入荷に2〜5営業日かかり、出荷はその後になる場合があります。 ・保存は「高温多湿は避けて、冷暗場所に保管してください、開封後は賞味期限に関わらず早めにご使用ください。1）ピュレに5％量のシェフ'sミラクルを加えて、トロミを付けます。 2）トロミのついたピュレを型に流して冷凍します。 3）水500gに50gの砂糖と25gのベジタブルゼラチンを混ぜて加え、加熱してゲル状にします。 4）沸騰したら火を止め60〜70度まで温度を下げて下さい。 5）冷凍したピュレをマチ針で刺して鍋のゼリーにくぐらせます。 これでしばらく常温で放置しゼリーに包まれたピュレが溶ければスフェリフィケーション（スフェール）のできあがりです 【成分表】マルトデキスタリン65％、カラキーナン24％、ブドウ糖9％、炭化カルシウム0.5％、クエン酸ナトリウム0.5％ 【商品説明】・内容量：500g　/　原産国：スペイン