Château d'Yquem 甘口白ワイン　750ml [AOC］ソーテルヌ　特別第1級 [評　価］98点 A monumental bottle of Sauternes despite a moderate level of residual sugar (122 grams per liter), the 2006 d'Yquem displays a singular, distinctive and elegant bouquet with aromas of thyme, sage, curry, baked pineapple and oregano. Full-bodied, layered and multidimensional, it’s rich and concentrated, with superb acidity on the mid-palate as well as freshness, tension and crystalline texture, concluding on an endless, ethereal finish with a racy bitterness. Simply stunning! The Wine Advocate  (Nov 01, 2023) 中程度の残糖(1リットルあたり122グラム)にもかかわらず、ソーテルヌの記念碑的なボトルであり、タイム、セージ、カレー、焼きパイナップル、オレガノの香りが漂う、独特でエレガントなブーケです。フルボディで、層状で多次元的なこのワインは、リッチで凝縮感があり、口の中ほどに素晴らしい酸味があり、フレッシュさ、緊張感、透明な質感があり、最後には果てしなく続く優美な余韻と、激しい苦味が残ります。ただただ素晴らしいです！（直訳）■d'Yquem　ディケム 　1本の葡萄の木からグラス1杯のワインしか作らないディケム 　ボルドー最高峰の甘口白ワイン。 『シャトー・ディケムは、当地(ソーテルヌ)のそのほかのシャトーの 　上にそびえたち、すばらしく豊かで特徴的な、独特のワインをつく 　っている。私から見て、イケムはボルドーのなかでも唯一無比の偉 　大なワインである。』 　講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』