金糸瓜は、そうめんカボチャと呼ばれている種です。 そうめんカボチャの名前のように、果実を輪切りにして茹でると果肉がそうめん状になります。 蒸しても良いです。 夏に冷やして二杯酢などで食べるとおいしいです。 さっぱりとした食味です。 暑さに強く、作りやすい野菜です。 金糸瓜はカボチャの仲間です。 家庭菜園や農産物直売店で青果の販売用に根強い人気があります。 最近では金糸瓜は、大型産地が無い野菜なので都会では珍しい野菜となりました。 独特の食味を楽しんでみてはどうでしょうか。 黄色く完熟してから召し上がってください。 発芽温度は25℃〜30℃ぐらいです。 ※画像では「18粒」になっていますが、こちらの商品は「16粒」になります。