【内容(量)】一本釣りかつおのたたき 約400g、一本釣りびんちょうまぐろのたたき 約250、炙りサーモン約250g 【原材料(産地)】［かつおのたたき］カツオ（静岡県焼津市）、［びんちょうまぐろのたたき］びんちょうまぐろ（国産）、［炙りサーモン］サーモントラウト（養殖、ノルウェー、チリ、デンマーク）、食塩 【賞味期限】[カツオ、びんちょうまぐろ]冷凍保存で2ヶ月、[炙りサーモン]冷凍保存で1年 【注意点】不漁などの理由により内容物が同等の商品と入れ替わる場合があります。当店自慢のお手頃価格なたたき3種の食べ比べセットです。一本釣りされたカツオやマグロは、巻き網漁と比べて「鮮度」が段違いです。実際に一本釣りの魚は巻き網モノに比べて原料価格が3倍も違います。それだけ美味しいってことです。どのたたきも外はカリッと香ばしく、中はトロッとお刺身状態。3種とも味に自信がある商品です。ぜひ食べ比べて見てください。魚のギフトセットとしてお中元やお歳暮など、お祝い・贈答用にお使いください。もちろん、ご自宅での普段用でもご満足いただけると思います。 セット内容 ■一本釣りかつおのたたき焼津産一本釣りかつおだけを原料とし、炭火職人が丁寧に炙ったこだわりの一品。外はカリッと香ばしく中はお刺身のまま。かつお本来の香りがいきています。■一本釣りびんちょうまぐろのたたきびんちょうまぐろの外側がカリッと香ばしく、中はお刺身のまま。■炙りサーモン炙った部分がアクセントとなって中のトロッとした部分を引き立ててます。発泡箱に入れてお届けします。 「一本釣り」が美味しい理由 一本釣りされたカツオやビンチョウマグロは、生きたまま-40度以下の氷水(食塩水)に漬けられて、あっという間に瞬間凍結されます。 他の漁法(巻き網漁など)と比べると、漁獲されてから凍結までの時間が極めて短いため、鮮度に大きな差があります。 食べたときに生臭いかどうかは、この漁法の違いによります。 「炙りたたき」シリーズの解凍方法 「炙りたたき」シリーズは簡単に解凍できます。おすすめはパックされたまま冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍する方法です。お急ぎの場合にはパックのまま氷水につけて解凍してください。