原材料名バナメイ海老、食塩/pH調整剤内容量1kg(約200〜250尾)/袋加工へのこだわり ・海老は本来加熱する事により身が収縮し、水分と同時に旨味成分を逃してしまうものです。しかしノースイ独自の『NPSCO(ノースイムキエビ表面コーティング処理)』によって海老の旨み流出を抑え、本来のプリッとした食感を残すことに成功いたしました。海老の身の中心部分は海老本来の筋肉繊維の食感と美味しさが完全に残っています。加熱調理しても縮みにくく、ジューシーな旨味を保っているため、高温の油で揚げたり、中華料理のように、強火で炒めても見た目の大きさ、プリプリとした食感を失いません。もちろん、リン酸塩未使用ですので学校給食などでも安心してお使いいただけます。 味へのこだわり ・海水養殖で養殖した海老は甘味、旨味とも低塩分濃度で養殖した海老とは全く異なります。また、養殖池から池揚げ後、徹底した品質管理により鮮度を保ち、水漬けしない状態で一気に最終製品に仕上げます。このため味に関しては絶対の自信をもっておすすめできます。