紅白餃子48個セット 名称 冷凍餃子 内容量 白餃子24個・赤餃子24個 賞味期限 冷凍（−18度以下）で約60日間 保存方法 要冷凍（−18度以下） 製造場所 秋田県秋田市広面蓮沼90‐1 TEL018−831-6788 原材料名 豚肉、小麦粉、玉ねぎ、キャベツ、大葉（ふき餃子のみ）、ニラ（白餃子・赤餃子のみ）、唐辛子（赤餃子のみ）、にんにく（白餃子・赤餃子のみ）、椎茸、ふき（ふき餃子のみ）、ほうれん草（ふき餃子のみ）、オイスターソース、醤油、ごま油、清酒、蜂蜜、米味噌、食塩、ラー油（赤餃子のみ）、米粉/加工澱粉、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む） （ふき餃子のみ） 至福の白餃子(version2021)supreme bliss/akita white dumprings     餃子の餃天基本の味で皮にあきたこまち米粉を練り込んである白い餃子。 シリーズの中で皮は1番薄いがもっちりとした食感で焼き目はパリっとしている。 きれいな風土で育った秋田美人のように、純粋無垢で優しさ溢れる味に仕上がった。 何も付けずにまずはそのまま、“すっぴん”を味わっていただき素材の旨みを感じて欲しい。     情熱の赤餃子(version2020) passionate/japan red spicy dumprings      数種類の唐辛子や辣油を皮に練り込んだ濃厚ピリ辛、大人の餃子。 肉もにんにくも白餃子より多く、とてもジューシーで濃厚である。 見た目は鮮やかな赤、後からピリッと辛さと旨みが。 白餃子と併せることで紅白餃子として人気があり、お歳暮やお中元にも多く利用されている。 お酢をたっぷり付けてお召し上がりいただきたい。     いつもの食卓をもっと楽しく。 美味しくて美しいとそれだけで笑顔になる。 彩り豊か、喜ぶ顔が目に浮かぶ。 合わせるのは日本酒？ワイン？まずはビール？ お弁当に詰め込んで。 お弁当に餃子、アリです。つまりお米にとても合います。 素敵な朝の1日も。 グリーンのふき餃子はニンニク不使用。 鍋に入れてもスープでも。 舞茸やいろんなお野菜と一緒にどうぞ。 大切なあの人への贈り物。 無添加だから、美味しいから、彩りが良いから。理由はたくさんあった方がいい。 無添加だから毎日嬉しい。 皮から手作り、着色料も無添加、自然の恵みの色そのもの。 ハレの日に、ちょっと特別な日に、贈り物に。 秋田から全国へ、ほんの少し贅沢な餃子をお届け致します。 始まりは 秋田の小さなラーメン屋 昭和五十五年に開店した親父のラーメン屋。 煮干ダシで丁寧にとったスープは絶品だった。 毎日でも食べたいと思えるラーメンだった。 両親の服に染みついたダシの匂いも好きで 幼い頃よく匂いを嗅いでいた記憶がある。 連日昼時は満員で大いに繁盛していた。 今思うと、原価を気にせず贅沢に材料を使っていたので そりゃ美味いはずだなと思う。 そんな店の隠れた人気メニューが餃子だった。 餃子だけ食べに来るお客さんもいたほどだ。 再スタート 僕が30歳くらいの頃親父の体調やその他色々あり店を閉店した。 当時はあまり詳しく詮索はしなかったがお金の工面も大変だったらしい。 そりゃそうだ。色んな事をしてたし、 何よりあれじゃあいくら売っても利益が残らない。 無職になった自分は完全に路頭に迷った。 迷った挙句、やっぱり親父の味が忘れられず 再び自分1人でラーメン屋をやる決心をした。 全財産が30万しかなかったが それでも何とか始めた。 すぐに危機は訪れた。 店の前の道路と平行するように無料の高速道路が出来たのである。 交通量は半減以下、お客さんも激減してしまった。 絶望から誕生した 紅白餃子 誰でもどこの人でも食べれるように通販を始めよう。 自分が好きだった餃子で勝負しよう。 背水の陣だったが前に進む以外道はなく 未知の世界に期待と不安を抱きつつ飛び込んだ。 ちょうど子供が生まれ食に対する考え方も変わり、 「自分の子供が毎日安心して食べられる餃子」にしなくてはという 思いが強くなり、まずは化学調味料無添加にした。 これには本当に苦労した。調味料も全て無添加のものを探した。 味を落とさず今よりもっと美味しい餃子を作らなければ意味がない。 さらにそれとは別に目立つものも作らなければお客さんの目に止まらない。 半年以上の試行錯誤で「情熱の赤餃子」は生まれた。 満を持してスタートした通販の結果は散々なものだったが少しづつ手応えも感じていた。 美味しい！という声が増えていきやがてメディアの目にも止まるようになってきた。 もう通販を初めて10年近くなる。 口コミが全てだったので本当に奇跡というか お客さんに助けられながら今までやってこれている。 感謝しかない。ありがとうございます。 こだわり いつの間にか多くの著名人の方も常連になり 不思議な気持ちなのだが一つ心配なのは、 僕もやはり親父の血を脈々と受け継いでいるという事実だ。 というのもうちの餃子、おそらくその辺のものよりずっと高い。 調味料まで無添加にし手作業にこだわった結果、 恐ろしく原価（材料の値段や人件費）が高い。 なのでこんなに高くても、 実は店もあまり儲からず、お客さんには価格の面で迷惑をかけている。 これは本当に申し訳なく思っているし時間をかけて何とかしたいと思っている。 こんなうちのわがままな餃子を買って下さるお客さん、 本当にありがとうございます。 少しでも安く提供出来るようにもっともっと努力するのでこれからもよろしくお願いします。 年に一度の味変え（調味料の分量や練る時間など）をしながら もっと美味しい餃子を提供できるよう頑張ります。 全ての方に感謝。 ※沖縄・離島は＋1000円の送料がかかります。