商品情報名称イワシ醤油（よしる）原材料名いわし（国産）、食塩、米麹内容量500ml×3賞味期限製造日から3年（別途商品ラベルに記載）保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者ヤマサ商事株式会社 〒927-0553 石川県鳳珠郡能登町字小木21字173番地栄養成分表示（100gあたり）エネルギー　37kcalたんぱく質　7.9g糖質　0.1g炭水化物　1.3g食塩相当量　23.1gおすすめポイント製造技術が国の登録無形民俗文化財となっている魚醤油。ヤマサ商事の「よしる」は国産のイワシを約18カ月発酵・熟成して作られ、独特の香りとコクがある味わいです。醤油と同様に使えますが、塩分が高く、香りと旨味が強いので、一度に多く使うと生臭く感じることもあります。少量ずつお試しください。また、成分が沈殿している場合は、上澄みのみご利用ください。鍋料理や野菜の煮込み、一夜漬けなど美味しくできあがります。イカ魚醤より生臭さが少ないので、魚醤が初めての方にはイワシ魚醤がおすすめです。