火から下ろして保温するだけで本格的な燻製ができる真空断熱技術を使い、超耐熱セラミックスの鍋で火にかけ続けたように、じっくりと食材を燻します。加熱時間も煙の量も少なく、ご家 庭のキッチンで燻製が楽しめます。セラミックス鍋の中でスモークを炊いて、はじめに食材を燻せば、あとは保温容器でじっくりとつくれます。チップや網など も付属していますのですぐにつくれます。持ち運びしやすい専用バッグ付き！