【商品説明】国内の契約農家で特別栽培した大根を天日干しして甘さを引き出しました。 砂糖やアミノ酸等の調味料を使わず、国産の米ぬかと唐辛子、伝統海塩「海の精」のみで漬け込んだ、いまや数少ない天然発酵タイプのぬか漬たくあんです。 大根が一番おいしい冬の時期に漬け込みました。 たくあんの発酵状態が最もよくなった段階で低温熟成し、風味を更に円熟させて真空パックしています。 添加物は不使用ですので、安心してご賞味いただけます。【原材料】大根、漬け原材料(米ぬか、食塩、とうがらし) 原料原産地名 国産【原産地】日本【賞味期限日数】365日【アレルギー】なし