製品品番・240521102商品説明揖保乃糸全体のおよそ8割を占める歴史ある名品。伝統製法を活かし、製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。手延素麺「揖保乃糸」揖保乃糸全体のおよそ8割を占める歴史ある名品。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。ヘルシーなそうめんを手軽においしくヘルシーでおいしいおそうめんはアイデア次第でいろんなごちそう麺に。茹で伸びしにくく滑らかな舌触りで、コシがある歯切れのよい食感が揖保乃糸の特徴です。暑い夏にもぴったりです。ポイント播磨の小京都、龍野で生まれた "揖保乃糸"兵庫県南西部を流れる揖保川の軟水、高品質な小麦の収穫、水車による製粉、赤穂の塩、勤勉な人々、恵まれた気象条件、揖保川を利用した船での輸送・・・。これらの好条件が作り上げた揖保乃糸。今もなお、600年の歴史と伝統を守りながら、熟練した職人が丹精込めて作っています。熟練の職人が丁寧に揖保乃糸は例年、晩秋から春にかけた限られた時期に作られます。小麦粉に食塩水を加えよくこねて「めん生地」をつくり、それに縒りをかけながら丁寧に引き延ばす、そしてそれを「ねかし(熟成)」させたあと、また引き延ばします。揖保乃糸はこの「ねかし(熟成)」と「伸ばし」を繰り返し、11の工程を経て丁寧に作られています。厳密な審査検査指導員による検査に合格した製品だけに検査証が貼られ「揖保乃糸」となります最もご愛顧いただいている上級品上級品は、「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延べそうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。麺の太さは0.70~0.90mm、麺の長さは19cm程度です。毎年10月~翌4月までの間のみ、生産しております。ブランドこだわり抜いた最高の材料に、手延べの匠技が出会うことで生まれる「揖保乃糸」。高い品質とソフトで独特ののど越し、コシの強さが定評です。ブランド名揖保乃糸内容●手延素麺揖保乃糸(上級品)50g×7 【アレルゲン:小麦】 【化粧箱入】