◆内容量：800gエコ包装 ◆賞味期限：6ヵ月 ◆保存方法：冷蔵庫で保存して下さい。 ◆原材料： 　大麦・・・熊本県産 　米・・・・熊本県県北地域産 　大豆・・・熊本県産 　塩・・・・沖縄の塩シママース ◆塩分：10.5% ◆麹歩合：30步程 地元熊本の厳選素材を使用し、麹蓋方式で製造した麦こうじと米こうじを、全蒸大豆と沖縄の平釜塩で仕込み5〜6ヶ月程熟成させたゆかしき味の味噌です。 コクと旨みがとても多く、奥深い味と香りをご堪能ください。 ※酵素活性の生味噌です。140有余年の歴史を誇る老舗の一品 手づくり、無添加、生味噌 風味豊かなつぶみそタイプ 味噌汁は食べる美容液 みそは美肌・基礎代謝アップ・血糖値上昇抑制・便秘改善・ストレス抑制・免疫力アップ・老化防止・消化促進・整腸などの効果が注目される日本特有の固体発酵食品です。 発酵作用・酵母や味噌乳酸菌 腸内フローラを整えて、代謝や免疫力を高めましょう。 旬の野菜や好きな具材をたっぷり入れて食べるだけで、おいしくお手軽に体の中から健康づくり。 【『熊本のローカル情報テレビ くまパワ』のなんでもランキングで特選古式のお味噌汁が紹介されました】♪ 三つの大きな特徴 手づくりであることみそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています。 無添加であること 保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。 生みそであること 酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。 熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。