塩あご(生干し)…1kg 平戸で水揚げされた新鮮な「あご」を手際よく塩して、一夜干しでうまみを引き出しています。 生干しあごの美味しい食べ方は、 魚焼きコンロなどで弱火で焦げ目が軽くつく程度に焼いて そのまま食べれます。(乾燥あごのように叩く必要はありません） 賞味期限は冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヵ月です。