これまで捨てられていたリンゴの未成熟果実「摘果果」をシードルやジュースに活用している青森県弘前市の「もりやま園」から、摘果果実を使用したシードルです。 テキカカシードルは 70％ の 摘果りんご（摘果果）と 30％ の 熟したりんご からつくられており、従来のシードルのような「甘さ」がとても控えめ。ビールのような飲み口がさっぱりとした中にりんごの香りが生きている今までにない本格シードルをお試しください。 名　称 テキカカシードル　果実酒（発泡性） 原材料名 りんご（青森県弘前市産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 産　地 青森県弘前市産 内　容 330ml×3本 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意】酒類をご注文する際の注意点 未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。 酒類購入の際は、年齢確認をいたします。 未成年者飲酒防止のため、ご理解とご協力をお願い致します。 　配送について ■商品の発送は常温便となっております。同梱品にクール便商品がある場合、クール便対応も可能です。 ■銀行振込み・郵便振替をご希望の場合は、入金確認後の発送となりますので、 ご指定の配送日時にお届けができない場合 がございます。 ■この商品の同梱は、4セットまでとなります。 ■運送会社の指定は出来ませんのでご了承下さい。 ■沖縄県及び一部離島は、別途送料がかかる場 合がございますのでご了承ください。 送料についてはこちらをご覧ください。　 ■システム上、送料が多く加算される場合がありますので、その場合はこちらで修正をかけてメールにてお知らせ致します。 ■お届け日のご指定が可能です。 ※酵母が沈殿・浮遊しておりますが、飲用されても体への影響はございませんもりやま園 テキカカシードル テキカカって何？ 実は、りんごの栽培の仕事の内3割は「りんごの果実を間引く」ことに費やされます。 5月、りんごの花が咲き、蜂や人の手で受粉が進められますが、そのおかげでりんごにはたくさんの実がつきます。しかし、あまりにも多くのりんごが実ってしまうと栄養分が分散しておいしいりんごができないため、まだりんごがピンポン玉より小さい時期に「育てないりんご」を選んでそれらをすべて摘み取らなくてはなりません。なんと樹上の果実の9割を摘み取り、1割の果実を大きく育てているのです。その作業を「摘果」といい、テキカカは「摘果した果実（摘果果）」のことです。 今まで捨てられていたテキカカを有効に活用 まだ青く小さいうちにもぎ取られるテキカカは、もぎとったらそのまま地面に捨てられ、草刈り機で畑に混ぜ込まれ畑の肥やしとなっていました。（今でもほとんどの農園がそのようにしています） この捨てられているテキカカを有効に活用することができないだろうか？ と考えた森山さんが作り出したのが「テキカカシードル」です！ 摘果りんご果汁を70％、完熟りんごを30％ 摘果りんごは完熟する前のりんごなので、野生りんごのような酸味や渋味があります。その特徴が、もりやま園のテキカカシードルにははっきりと表れています。飲んだ時の酸味のキレと爽快感が特徴のハードシードルに仕上がっているのです♪「シードル＝甘い」という概念を覆すキリリとした飲み心地、ハードな味わいでありながら、苦さや酸味にごまかされないお酒本来の深みもお楽しみいただけます。 青森のがんばる農家さん もりやま園 青森県でも有数のりんご産地である弘前市（ひろさきし）で何代も続く伝統あるりんご畑を守っているもりやま園の園主森山さんは、「攻める農業」を実践されている方です。自社でりんごのシードル加工工場を持ち、りんごの栽培から収穫・さまざまな商品への加工から販売まで取り扱う注目の農家さんでもあります。 弘果フレッシュ便では、以前からもりやま園さんの「ドライリンゴ」や大変貴重なりんご「高徳」の販売をさせていただいております。