調味料 たれ / タレ はこちら 名称：回鍋肉の素 中華 合わせ 調味料 内容量：中華料理 回鍋肉 の素 1袋( 回鍋肉のたれ ×1、辛味調味料×1)×10袋 1ケース(1箱) 賞味期限：ホイコーローの素 は1ヶ月以上 保存方法：ほいこーろー の素 は、開封前は直射日光を避けて常温で保存してください。 製造者：株式会社 ダイショー 配送区分：回鍋肉 送料無料 常温 便 送料：ホイコーロー 送料無料 ・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「 ホイコーロー 中華惣菜 回鍋肉 ホイコーローの素 ダイショー 中華料理 料理の素 タレ 調味料 たれ 中華調味料 」本品のセット内容 回鍋肉のたれ ： 甜麺醤・豆鼓醤のコクと甘みに、にんにくの風味を効かせました。 辛味調味料 ：豆板醤にローストガーリック・紹興酒の風味を加えました。お好みに合わせて辛さを調節できます。 【本格中華シェフ安川哲二氏】 やすかわ・てつじ（1948年、福岡県生まれ） 福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、上京。 日本における四川料理の祖である故・陳建民氏などに師事。 その後、有名中華料理店で料理長を務め、77年、東京・原宿に「龍の子」を開店。 服部栄養専門学校などで後進の育成にあたっている。 2015年、「現代の名工」に選定される。 「龍の子」1977年創業の四川料理店。 中華料理の伝統を残しつつ、常に新しい中華料理を提供。 本場の四川の味はそのままに、料理の辛さなどは日本人好みに味付けし、香辛料は、本場四川省から取り寄せ、自家製の調味料を使用。 日本にいながら最新の四川料理が味わえる店。 原材料名： 回鍋肉のたれ ：甜麺醤（中国製造）、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん、豆鼓醤、砂糖、食塩、にんにく加工品、チューニャン（米糖化調味料）、醸造酢、紹興酒、生姜、豆板醤、酵母エキス／着色料（カラメル、パプリカ色素）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酒精、調味料（アミノ酸等）、香料 辛味調味料：水あめ（国内製造）、豆板醤、食塩、紹興酒、ローストガーリックパウダー、醸造酢、香味油／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料抽出物 アレルギー情報 小麦・ごま・大豆・豚肉 材料例（3〜4人前） キャベツ・・・1／4個（約300g） 長ねぎ・・・1本（約150g） ピーマン・・・2個（約60g） 豚バラスライス・・・200g ※豚バラ肉（焼肉用）もおすすめです。 サラダ油・・・大さじ4杯（約48g） 本品・・・回鍋肉のたれ1袋 辛味調味料1袋 1.キャベツ：大きめの一口大にザク切り ピーマン：一口大の乱切り 長ねぎ：斜め薄切り 豚バラ肉：約5cm幅に切る 2.ビニール袋にキャベツ・ピーマン・油大さじ1杯を入れ、全体になじませ、大きめの耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱後、水気を切ります。 【目安】600W：4分30秒／500W：5分30秒 ※皿が熱くなりますのでご注意ください。 3.フライパンに油大さじ1杯を熱し、中火で肉・長ねぎを炒め、火が通ったら一旦皿に取り出します。 4.フライパンに油大さじ2杯と「回鍋肉のたれ」を加えて熱し、中火で軽く炒め、ぐつぐつしたら2、3を加え、全体を強火で大きく炒め合わせて出来上がりです。 ※たれがはねる場合がありますのでご注意ください。 お好みで「辛味調味料」を加えてお召し上がりください。 下記の栄養成分に辛味調味料は含まれておりません。 一口メモ ※たれを先に炒めて香ばしさUP！ ※レンジ活用でタイパGood！！ ※強火仕上げで食感の良い仕上がりに。 ※キャベツを手でちぎると味のなじみが良くなります。 ※ピーマンはカラーピーマン・パプリカもおすすめ！ 栄養成分 1人前（回鍋肉のたれ 23g）あたりの栄養成分 エネルギー：38kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0.6g 炭水化物：7.5g 糖質：7.3g 食物繊維：0.2g カルシウム：4mg 食塩相当量：1.8g 1人前（辛味調味料 7g）あたりの栄養成分 エネルギー：11kcal たんぱく質：0.1g 脂質：0.1g 炭水化物：2.5g 糖質：2.4g 食物繊維：0.1g カルシウム：1mg 食塩相当量：0.5g 「 ホイコーロー 中華惣菜 回鍋肉 ホイコーローの素 ダイショー 中華料理 料理の素 タレ 調味料 たれ 中華調味料 」