一蘭ラーメン博多細麺ストレート ■博多細麺ストレート 経験豊かな麺職人が特別に配合した希少な小麦粉を使用し、コシやつるみ感を味わえる麺に仕上げました。 一蘭独自の配合により茹で湯のにごりが抑えられ、スープの味をより堪能できるのが特長です。 ■スープ 日夜研究を惜しまず、専属職人が試行錯誤を繰り返し創り出されたスープ。 とんこつ特有の臭みを抑えながらも、コクと旨味が際立つスープです。 ■赤い秘伝の粉 世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。 幾度も配合・微調整を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げました。 一蘭ラーメン 釜だれとんこつ 一蘭の中でも限られた店舗でしか味わえない「釜だれとんこつラーメン」 。 とんこつスープの旨味に加え、焼豚の煮汁から仕上げた濃厚な「釜だれ」を表現しました。 深みのあるコクと口いっぱいに広がる豊かな香りをどうぞお楽しみください。 ■博多細麺(ストレート) 経験豊かな麺職人が特別に配合した希少な小麦粉を使用し、コシやつるみ感を味わえる麺に仕上げました。 一蘭独自の配合により茹で湯のにごりが抑えられ、スープの味をより堪能できるのが特長です。 ■スープ 釜だれの濃厚な香りと深みあるコクを表現するため、改良を重ねてまいりました。 口に入れた瞬間、旨味と深みをしっかり感じていただけるスープです。 ■赤い秘伝の粉 世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。 幾度も配合・微調整を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げました。