品名 ホームメイド・ヴィーリ（種菌）3箱セット 原材料名 脱脂粉乳、乳酸菌末 内容量 1g×10パック×3箱 保存方法 要冷蔵（10℃以下）、冷蔵庫で保存してください 原産国 日本 【食物繊維をつくる　ヴィーリの特徴】 ●牛乳に種菌を加えて室温に置くだけ、簡単に家庭でつくれます。 ●酸味が少なく、チーズのような味がします。 ●強い粘りがあり、かき混ぜるとトルコアイスのように伸びます。 ●強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスがつくる食物繊維（菌体外多糖：Exopolysacchride、以下EPSと記載)によるものです。 ●乳酸菌のつくる食物繊維（EPS）は、難消化性で胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成します。 【ホームメイド・ヴィーリの作り方】