商品 規格 貴重な干し芋を116セットの数量限定販売！！ 干し芋のプロとしての誇りをかけて選んだ、4軒の農家（自社農園を含む）の6種類のプレミアム干し芋セット 茨城県産すべて天日干し【数量限定】 ＜セット詳細＞ ＊玉豊平干し芋：鈴木亙さん ＊いずみ丸干し芋：鈴木亙さん ＊紅はるか丸干し芋：和男さん ＊紅はるか角切り干し芋：住谷市雄さん ＊シルクスウィート平干し芋：自社農園 ＊ほし黄金平干し芋：自社農園 以上、全商品110gx各2袋です。（合計12袋です） 【プレミアム干し芋2024】 玉豊平干し芋110g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：玉豊 いずみ丸ほしいも110g 賞味期限約60日原材料さつま芋(茨城県産)品種：いずみ 紅はるか丸ほしいも110g 賞味期限約60日原材料さつま芋(茨城県産)品種：紅はるか 紅はるか角切り干し芋110g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：紅はるか シルクスウィート平干し芋110g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：シルクスウィート ほし黄金平干し芋110g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：ほし黄金 保存方法： 丸干し：冷蔵保管してください。 それ以外：直射日光、高温多湿を避けてください。 商品名 プレミアム干し芋セット2024 品名 干し芋 販売者 有限会社 優光茨城県ひたちなか市長砂1514-12 加工者 株式会社 タツマ静岡県静岡市清水区木の下町327-3 温度帯 ギフト対応について のしについて お中元・お歳暮・内祝いなど「のし」について名入れを含み対応いたします。（無料サービス） メッセージカード ギフト商品にメッセージカードをお付けいたします。カードのメッセージは、用意しました中より選択してください。（無料サービス） ★メッセージカードの指定方法 のし・メッセージカードをご希望のお客様は、ご注文時の備考欄にご指示をお願いいたします。 玉豊平ほしいも いずみ丸ほしいも 紅はるか丸ほしいも 紅はるか角切りほしいも シルクスウィート平ほしいも ほし黄金平ほしいも 関連商品干し芋 干しいも 送料無料 1.35kg 【幻干し芋セット2024】 ...干し芋 干しいも 送料無料 1.3kg 【薪ふかし干し芋セット2025...干し芋 訳あり 送料無料 2.2kg 【切甲セット2025】干しいも ...7,560円7,560円7,560円干し芋 干しいも 1.32kg 【丸干し芋5種セット2025】 ほしい...干し芋 有機干し芋 送料無料 【有機干し芋セット2025】 有機栽培 ...干し芋 1.6kg 訳あり 送料無料 【訳あり平干し芋 400g 4袋...7,560円8,640円7,200円干し芋 干しいも 送料無料 1.5kg 【紅はるか尽し250g6袋】 ...干し芋 訳あり 送料無料 丸干し芋 2.4kg【ハネだし丸240g10...干し芋 訳あり 送料無料 2.4kg【不揃い角240g10袋】 角切り...8,216円6,980円6,980円直売場の中でNO．1の干し芋です！ 特級畑・農家・作り方を厳選した、 特Aプレミアム干し芋です。 直売場の全干し芋の中から、 （1）特級畑（2）土作り（3）加工時期（4）蒸かし方（5）仕上げ方の五つを基準に厳選しました。 干し芋のプロとしての誇りをかけて選んだ、4軒の農家の6種類のプレミアム干し芋です。 セット内容 玉豊平干し芋：鈴木亙さんいずみ丸干し芋：鈴木亙さん 紅はるか丸干し芋：和男さん紅はるか角切り干し芋：住谷市雄さん シルクスウィート平干し芋：自社農園ほし黄金平干し芋：自社農園 以上、全商品110gx各2袋です。（合計12袋です） 極上の干し芋を味わってもらいたい！ 弊社は50軒近い干し芋農家とお付き合いをしています。その全農家が冬の間に毎日のように干し上げる、数多ある干し芋の中から最高の出来栄えの干し芋を厳選しました。 選んだ基準は…… 1． 干し芋用のサツマイモにとっての特級畑の原料芋であること 2． 特級畑の特性を活かすために最適な土作りをしていること 3． 原料芋の甘さを完全に引き出すために、十分に糖化させてから作った干し芋であること 4． 糖化された甘さ＝糖分を、引き出す最適な蒸かし方で作られたこと 5． 天日干しで、丁寧に手入れされて仕上げた干し芋であること 以上の条件を満たした上で、すべての干し芋を食べ比べて一番美味しいほしいもをプレミアム干し芋と呼びます。 今年は、4軒の農家（自社農園を含む）の6種類をプレミアム干し芋として選びました。干し芋が大好きな方に、ぜひ召し上がっていただきたい逸品揃いの干し芋セットです。 プレミアム干し芋は、厳しく選んだ希少で貴重な干し芋ですので、販売数量が限られています。それでは、6種類のプレミアム干し芋ご紹介します。 プレミアム玉豊（たまゆたか）平ほしいも、ひたちなか市長砂上宿産、鈴木 亙さん 長い間、干し芋といえば玉豊平ほしいもというほど産地での作付けが多かった玉豊ですが、気候が合わなくなってきて製品率が悪くなってしまいました。そんな逆風を物ともしない亙さんは、極上の玉豊平ほしいもを作ります。まさにNo．1の玉豊です。 プレミアムいずみ丸ほしいも、ひたちなか市長砂上宿産、鈴木 亙さん 茨城の干し芋産地でも何種類もの干し芋が、また日本各地でも色々な干し芋が作られていますが、そのすべての中で最高の干し芋の原料芋は「茨城産いずみ種」です。 その原料芋を最高に栽培し、最高の作り手である亙さんが仕上げた丸ほしいもです。 プレミアム紅はるか丸ほしいも、ひたちなか市長砂下宿産、和男さん “蜜芋”安納芋よりも”はるか”に甘いサツマイモが紅はるかです。それを三週間以上天日で干しあげたその甘さはサツマイモだけが原料とは思えません。 和男さんが収穫時に丸干し芋用に紅はるかを選抜し、蒸かす前後も加工中も選別を繰り返し、今では珍しい露天干しまでして仕上げた高品質の丸干し芋です。 プレミアム紅はるか角切りほしいも、ひたちなか市足崎産、住谷市雄さん 角切りほしいもは、ふっくらした形の大きめで長い原料芋で作ります。 市雄さんは蒸かす前に、角切りほしいもにピッタリの紅はるかを手間を掛けて根気よく選び出します。すると蒸篭の中の原料芋が粒ぞろいになり、均一に蒸かされ、仕上がりも一律の抜群の紅はるか角切りほしいもになります。 自分が納得したものだけしか製品にしないのが、亙さんの方針で、それをいつも貫いています。だから、亙さんの干し芋は絶対が付く間違いがないプレミアム品です。 紅はるかは他の品種よりも仕上がりに時間が掛かります。それも計算づくで和男さんは加工作業をして、極上の紅はるか丸干し芋に仕上げます。 高品質な干し芋でありながら、産地で作られていない品種を積極的に作っていくのも、ほしいも直売場の役目です。 プレミアムシルクスウィート平ほしいも、ひたちなか市長砂産、自家農園 シルクスウィートは焼き芋用の品種で、名前の通りシルクのように滑らかな舌触りが特徴です。充分に糖化させると、その甘さとサツマイモらしい風味で焼き芋のみならず、干し芋でもとても美味しくなります。しかし干し芋の加工では、スライス後の作業が大変なので生産量は非常に少ない干し芋です。しかしその美味しさは捨てがたく自社農園では毎年作付けしています。収穫したシルクスウィートの中から良い原料芋を選び、完熟させて丁寧に加工し、プレミアム水準に仕上げました。 プレミアムほし黄金平ほしいも、ひたちなか市長砂産、自社農園 玉豊に代わる干し芋用の品種として開発されたほし黄金ですが、寒さに弱く収穫後、冬の干し芋加工まで保存するのが困難なため、作付けする農家はほとんどなくなりました。 しかしほし黄金の美味しさは捨てがたくその年の最初に加工する分だけ毎年作っています。寒さに当てすぎないで糖化させたほし黄金平ほしいもは完熟の美味しさがあります。 実が崩れてしまうシルクスウィートは簾に並べるのに一苦労です。でもその甲斐がある角切り芋になります。 出来が良い紅はるかを大きさと形で選ぶ市雄さんです。どれも肌が綺麗で形も良く、見るだけで良質な原料芋だと解ります。 3軒の干し芋名人と自社農園で作った、6種類の自信作の干し芋をぜひご賞味ください。 プレミアム干し芋の農家の顔ぶれを見ると、最高の干し芋作りには、まず畑での育て方と、干し芋へ加工する時の手の掛け方、そして、甘みがのった時期に作る、そして何より、最高の干し芋を作ろうという姿勢があることがわかります。 追伸 干し芋が一番美味しくなる旬は、真冬の最も寒い時季です。厳寒の中を、昔ながらの手作業で作られた干し芋は、甲乙つけられない貴重なものです。 プレミアム干し芋はその中から、その名にふさわしい最も美味しい干し芋です。それは、タツマが自信を持ってお届けできる干し芋でもあります。 干し芋農家が手がけた集大成の味をぜひご賞味ください。