■おろし金（当り金）の大きさ 　全長：270mm 幅：140mm 重さ：288g ■仕様 　本体：ステンレス鋼／ SUS430 　∨型　本目立て　三段刃 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。味の真髄は「薬味」にあり！ 本職の料理人が使用する「忠實印」のおろし金（当り金）。 ステンレス（SUS430）を使用し、従来の製品より耐久性と衛生面に優れています。 V型　本目立ての三段刃。プロも納得の作りです。 しかも、オモテ面・ウラ面と使えそれぞれ中目・細目に下ろすことが出来る優れもの。まるで淡雪（みぞれ）のようなしっとりとした具合におろせます。 実はステンレスの材質に「目」を立てたのはこの「忠實印」が初めて！ 今まで技術的に難しかったこの加工を可能としたのは、日本のおろし金職人の巧みな技があったからこそ実現しました。純国産ならではの安心・安全の造りです。ザイズは三種類。お好みでお選びください。 ●東京・かっぱ橋、大阪・道具屋筋で職人に人気のおろし金・当り金。一味違う”おろし”をご堪能ください。 ・ご使用方法のヒント ローストビーフにおろしたワサビを添えて、だし醤油でお召し上がり。 トマトをおろしてイタリアンの定番、フレッシュトマトジュースに。 皮ごとリンゴをおろしてジュースにすれば栄養価が高く健康にもよい。 目詰まりしやすい、ワサビや生姜は刃の上に「アルミホイル」を敷いてからおろしてください。ご使用後、アルミホイルを取り除けば、お掃除簡単ですよ。 オモテ面の中目。 大根、人参、果物に最適。 大根は葉のほうから根のほうに向かって繊維があるので、おろし金と繊維が直角になるようにおろすと、繊維も潰さず栄養価の高いまま下ろせますよ。 ウラ面の細目。 ワサビ、生姜、ニンニク、いも類に最適。 長芋は丁寧に円を描くようにすりおろすとクリーミーでまろやかになります。ワサビは茎の方から白砂糖を少量付けてすりおろすと辛味が増しますよ。