お母さんを大切にしたい。　流通する黒毛和牛の母牛の祖先はすべて但馬牛の血統です。これまでの業界では、母牛は肉用牛として重視されていませんでした。私たちは、母牛を6カ月以上の再肥育し一頭一頭手間暇をかけて大切に育てた結果、これまでにない風味やうま味が生まれました。まさに宝物のような黒毛和牛のルーツをぜひご賞味ください。 旨味が凝縮された、味わい深い肉質が特徴です。 焼肉でも人気のバラ、ロース、三角バラをセットにいたしました。