メリンジョ茶(インドネシア産)高橋製粉所メリンジョってなに？・・・・メリンジョとは東南アジア原産の有名な樹木野菜の一つで、インドネシアで昔から食べられてきた食材です。メリンジョの実と葉はスープ・料理用として使われています。また種子を炒って皮をむき、乾燥して油で揚げたものを「ウンピン」といい、インドネシアでは子供からお年寄りまで大好きで、良く食べられています。 インドネシアで昔から愛されてきたメリンジョの種子には、抗酸化で知られるポリフェノールがたくさん含まれています。ポリフェノールといえば、渋みのある赤ワインや苦いチョコレートが有名です。その安全性や有効性の研究がこれからも注目されています。高橋製粉所（越前地粉屋）では、長年続けてきた製粉加工のノウハウを活かし、メリンジョの種子を原料としてメリンジョ茶やメリンジョ粉に加工しました。また、インドネシアでのメリンジョの栽培・収穫を管理している、インドネシア農業省公認の　NPO法人JASMELINDO　から加工工場として認定を受けメリンジョの商品開発・レシピ提案を行っています。 ◇メリンジョ茶の淹れ方◇ 大さじ1杯のメリンジョ茶を急須に入れ、 沸騰したお湯250mlで5〜10分置いてからお召し上がり下さい。 煮出す場合は、大さじ1のメリンジョ茶を500ccの水に入れ、数分煮立たせてください。 味の深みと旨みが引き立つ香ばしいお茶です。 他のお茶とブレンドしたり、冷やして飲んでも美味しく召し上がれます。 商品説明 名称 メリンジョ茶(インドネシア産） 内容量 350g×2袋 原材料 メリンジョ（インドネシア産）[NPO法人JASMELINDO認証商品] 賞味期限 1年 保存方法 常温保存 製造元 高橋製粉所-----福井県福井市西開発 備考 ※お熨斗・手提げ袋の同梱・ギフト包装はお受けできません。 商品表示責任者 株式会社高橋製粉所「おいしさとこだわり」を求め、「穀粉」と「打豆」をテーマに、昔ながらのふるさと福井の食をご提案します。