●商品説明 あぐー豚は育てるのに時間がかかる、成長しても一般の豚に比べて小さい、出産数が少ない等の理由から非常にコストのかかる豚です。 しかし、一般の豚肉に比べ旨味成分が多く、コレステロール値が低く脂身部分の融点が低いので、脂身であっても口の中でサッと溶けてサッパリ食べられる、非常に優れた肉質を持っております。 肥育コストがかかり過ぎる事から一時は数が激減した事もありましたが、今ではその肉質が認められ徐々に数を増やし、沖縄を代表するブランド豚にまで成長しました。 しかし九州の黒豚等に比べるとまだまだ数は少なく、非常に希少価値の高い豚肉です。 お肉は温度管理された部屋で1.5mmの薄さにスライスしております。 タレとして沖縄県産シークヮーサーを100%使用した「たっぷりシークヮーサーぽん酢170ml」を1本お付けしております。 シークヮーサーの風味を残しサッパリとしたタレで、あぐー豚との相性はバッチリです。 使用しているあぐー豚はやんばる(沖縄県北部)の豊かな大自然の中で、美味しい水と高品質な飼料で育てています。 中でもエサにこだわり、与那国島原産の天然化石サンゴや泡盛もろみ、ビール酵母やサトウキビの黒蜜などを混ぜた栄養たっぷりの飼料を使用しています。 その他にも25年以上前にいち早くEMを農場に取り入れ、豚舎の床に敷いてオガクズにEMを散布しアンモニアなどを分解させて清潔な豚舎で飼育された、沖縄県産あぐー豚は、肉の甘み・旨味、あっさりした味わい、やわらかな口当たりとなっています。 ●食べ方 解凍する再はお召し上がりの前日から冷蔵庫でゆっくり解凍するとドリップが出るのを抑える事ができます。 ●ご注意 同梱されているタレは常温商品となっておりますので、商品到着後は冷凍庫に入れず常温で保管して下さい。 赤身と脂身のバランスには個体差があります。 肉同士がくっついておりますので、しっかりと解凍してからお召し上がり下さい。 冷蔵庫でゆっくり解凍すると肉汁が出るのを抑えられておすすめです。 お肉は中までしっかり熱を通してお召し上がり下さい。 名称 豚しゃぶしゃぶ肉、ポン酢 原材料名 精肉 内容量 もも肉250g（2パックセット）、ポン酢170ml 保存方法 しゃぶしゃぶ肉：冷凍下で半年　ポン酢：常温1年 製造者 山香（代）山内昌憲　沖縄県中頭郡嘉手納町字水釜112-1 本商品は沖縄県からの発送となります。