結芽の奏（ゆめのかなで）は希望の芽が育ち、実を結ぶように命名。 会津県産のまいひめを50％まで磨いた純米大吟醸は、香り控えめの食中酒です。 米の程良いコクと旨味、綺麗な余韻があり、まさに食事と寄り添う味わいです。 価格も純米大吟醸とは思えない程お手頃な、コストパフォーマンスに優れた一本です。 「全米日本酒歓評会2019」銀賞受賞。会津の地酒がおいしいのにはわけがある！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ （一） 豊かな土地と、寒暖差のある気候にめぐまれた会津は全国でも有数の米の産地です。 （二 ） 冬の積雪がもたらす自然のめぐみである、豊富できれいな水は日本酒造りにかかせないものです。 （三） 夏の暑さと冬の厳しい寒さ、四季のはっきりした会津の気候・風土は酒造りにまさに適しています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ※ この三つの要素に技が加わると、さらに伝統に培われた技が加わることでより「よい酒」が生まれます。