アルコール度数 0％ 原材料 米・米麹 容　量 720ml 説　明 天然の甘味でさっぱりした口あたりの、昔ながらのあまざけです。 発酵食品である甘酒は、天然のビタミン類・アミノ酸・ブドウ糖が豊富。原材料は、国産米100％と麹のみ。ノンアルコールで砂糖・塩・添加物は一切使用していない安全で安心な飲み物です。 蒸米に麹菌をふり、麹室で厳重な温度管理の下、麹菌を繁殖させて米麹を作り、その米麹と蒸米、水をタンクの中で発酵させて造ります。この発酵の際に麹菌に含まれる酵素・アミラーゼが米のでんぷんをブドウ糖に変え、あまざけのやさしい甘さとなります。麹菌が繁殖するときに、天然型吸収ビタミン群を作って蓄積させ、これらもあまざけに溶出されてきます。別名ジャパニーズヨーグルトとも呼ばれています。