特　徴 種別 特別純米 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 アルコール度数 15〜16% 使用米 土佐錦 精米歩合 60% 酵母 A-14 原材料 米・米麹 容　量 1800ml 説　明 高知県産酒造米の土佐錦、酵母に高知県酵母A-14を使用しています。 亀泉の中でも非常にバランスの取れた一本！ 食中酒として料理に合わせたり、単体で飲むにも大変楽しいお酒です。 香りはやや控えめですが、落ち着いた飽きのこない酒でしつこくなく、それでいてそこまで淡麗ではない、フルーティな深みのある味わいです。