魚醤造りの過程で生まれた北海道の味。 切り込みとは、北海道や東北地方で生魚を切り刻み麹と塩で発酵させた郷土料理です。その昔、魚醤を作る工程で何年か熟成させ、まだ、固形の状態が残っている物を食べたのが始まりと言われています。 #原材料産地：北海道 #製造地：北海道 #賞味期限：冷凍90日冷蔵3日 #温度帯：冷凍 ＃同梱包：可 #解凍：冷蔵庫で12時間ほどかけて自然解凍 #送料無料 #5日後から配送指定可 #注文が殺到した場合、遅れることがあります